Nummitatti on kuivien kangasmetsien tyypillistä sienilajistoa. Erityisesti polkujen vierillä tai kohdissa, joissa maan pinnan kariketta on hieman rikottu, sitä kasvaa usein tiheinä ryppäinä. Nummitatin lakin pinta on vaaleanruskea tai nahanvärinen, kosteana hieman limainen. Pillistö on harmaankeltainen ja selvästi isopillisempi kuin esimerkiksi herkkutatilla tai voitatilla. Jalka on suhteellisen ohut ja lyhyt. Nummitatin seurassa kasvaa usein punanuljaska (Gomphidius roseus), ja näiden lajien välillä on ilmeisesti jonkinlainen symbioosi. Lisäksi nummitatti on männyn sienijuurikumppani.

Nummitattia ei juuri käytetä ruokasieneksi. Maultaan sieni on mieto, mutta malto on sen verran sitkeä, että ruoassa sen pitäisi olla pilkottuna hyvin pieniksi paloiksi.