3 dl tomusokeria
1 munanvalkuainen
 karamelliväriä
Erottele keltuainen ja valkuainen.
Vatkaa valkuainen kevyesti ja sekoita joukkoon tomusokeri. Lisää karkkiväriä.
Lisää tomusokeria tarvittaessa. Kuorrutteen tulee olla pursotettavaa, ettei se valu.
Laita kuorrute pieneen jäykkään muovipussiin ja leikkaa pussin kulmasta pieni pala pois.
Koristele piparkakut ja anna kuivua.
tai
3 dl tomusokeria
1½ rkl vettä

1. Sekoita vesi ja tomusokeria niin paljon, että saat pursotettavan kuorrutteen.
2. Laita kuorrute pieneen jäykkään muovipussiin ja leikkaa pussin kulmasta pieni pala pois.
3. Koristele piparkakut ja anna kuivua.