Sitruunamuffinit
150 g margariinia
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhoja
1 sitruunan mehu (noin 4 rkl)
1dl maitoa
(sitruunarahkaa tai valkosuklaata)
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Sulata margariini ja lisää sokerit. Sekoita hyvin.
- Lisää kananmunat yksitellen hyvin sekoittaen. Ei tarvitse vaahdottaa.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon ja sitruunamehun kanssa.
- Jaa taikina kahdella lusikalla muffinivuokiin.
- (Voit laittaa 1 rkl sitruunarahkaa muffinien keskelle, taikinaa rahkaa taikinaa. Tai painaa valkosuklaapalan keskelle taikinaa.)
- Paista noin 20 minuuttia.