Uuni 225 astetta 

25 g hiivaa

1 tl suolaa
4-5 dl vehnäjauhoja
3 rkl oliiviöljyä

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita hiiva veteen.
2. Lisää 3 dl vehnäjauhoja ja sekoita voimakkaasti.
3. Lisää loput jauhot ja öljy.
4. Vaivaa taikina huolellisesti.
5. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli taikinasta kaksi levyä.
6. Laita patonkiin täyte.
7. Kääri levyt rullalle ja laita pellille paperin päälle.
8. Voitele patongit kylmällä vedellä ja ripottele pinnalle vähän jauhoja.
9. Tee pintaan muutama viilto ja peitä liinalla. Anna kohota 25 minuuttia. 

Paista 225 asteessa 15 min.

Patogin täytteitä:

25 g margariinia
3 valkosipulinkynttä

1. Sekoita margariini ja murskatut valkosipulinkynnet seokseksi.
2. Levitä kaulitulle patonkilevylle.
3. Kääri rullalle.

Kinkku-juustotäyte

2 dl kinkkurouhetta
2 dl juustoraastetta

1. Ripottele kinnkusuikaleet ja juustoraaste kaulitulle patonkilevylle.
2. Kääri rullalle.

Kuvasarja patongin ja täytety patongin leipomisesta