Kurssi 1
itsearviointi kotitalous 7 lk 2024
itsearviointi kotitalous 7 lk
1. Terveet elintavat ja monipuolinen ravinto (1-3 jakso)
- perusruuanvalmistustaidot ja hygienia
- ruokatavat osana hyviä käytöstapoja
- ateriasuunnittelu
- ravitsemuksen yhteys terveyteen ja hyvinvointiin
- ruokavalintojen ja tottumusten pohdinta
- kalenterivuoden juhlat
Syksy alkaa tutustumisella tiloihin ja välineisiin: kuinka induktioliesiä ja astianpesukonetta käytetään ja millainen on valvontasuunnitelma, joka ylläpitää hygieniaa ja siisteyttä keittiössä.
Marjat ja sienet ovat osa syksyn satoa ja mahdollisuuksien mukaan käydään mustikassa! Tapoihin on myös kuulunut, että oppilaat voivat tuoda kouluun kasvattamiaan tai keräämiään tuotteita kaloista ja perunoista marjoihin ja vihanneksiin - vastineeksi järjestetään myöhemmin syksyllä ns marjavapaa.
Kuinka sato käsitellään - sienet, marjat, vihannekset, juurekset, vilja - ja säilötään kotona.
Perustaidot - mitä ne ovat? Osaatko tiskata, pestä perunat, alustaa taikinan? Kaikkea tätä ja paljon muuta pääset kokeilemaan, kuten myös reseptien arviointia - voiko kakkuun tulla viisi desiä sokeria?? - ja millaisen määrän ruokaa valmistat neljälle hengelle niin, että se ei lopu kesken eikä mitään jää yli.
Leivonta - leipä on jokapäiväinen peruselintarvike, mutta kuinka sitä tehdään, tai sämpylöitä, pizzapohja, pitaleipiä, hampurilaisia... tortilloista puhumattakaan!
Ja makeat leivonnaiset pikkuleivistä kakkuihin...
Terveet elintavat, mitä ne ovat? Terveiden elintapojen merkitys - hyvä yöuni, sopiva ja riittävä ravinto, liikunta, ystävät yms.
Syksyn mittaan on erilaisia juhlia, joiden puitteisiin voimme suunnitella sopivia tarjoiluja. Halloween ja itsenäisyyspäivä ovat hyvin erilaisia ja molempiin voi tehdä tarjoilun. Ahaa, kuinka sitten tarjoillaan? Sekin kokeillaan samoin kuin kattauksien tekeminen eerilaisiin tilaisuuksiin...
Toisen jakson loppupuolella on koe ja vielä myöhemmin keskustellaan, kuinka syksy on sujunut ja millainen arviointi mahtaa olla oikeaan osuva.