9 lk, RAVINTOKEMIA ja ORG. KEMIAN SOVELLUKSET, KORVAAVA OPETUS
Puu ja paperi
Lue oppikirjan kappale 40 (Puusta valmistetaan paperia).
Katso aiheesta myös video Kartongin valmistus.
Tee oppikirjan kappaleen tehtävät vihkoosi tai sähköiseen muotoon esim. wordiin.
Tee myös Tutki kotona -tehtävä, saat opettajaltasi talouspaperi-, sanomalehti ja kopiopaperipalat tehtävää varten. Tee selostus työstä ja etsi tietoa, mistä repeytymiserot johtuvat.
Tutustu sitten Metsä Group Äänekosken biotuotetehtaaseen videoiden
Biotuotetehdas, Äänekoski, 2017,
Biotuotetehdas, Äänekoski, 2018 ja
Sellutehdas ja energiantuotanto avulla.
Sekä tutustumalla Metsä Groupin kotisivuun Metsä Group ja sivuun Äänekosken biotuotetehdas.
Vastaa tämän perusteella seuraaviin kysymyksiin:
1. Mitä sellu on?
2.Mitä sellusta tai sellunkeiton sivuvirroista voidaan valmistaa?
3. Mitä on CMC? Ja mihin sitä voi käyttää?
4. Mitä on biokomposiitti?
5. Mikä on Äänekosken biotuotetehtaan pääasiallinen tuote?
6. Mitä muita tuotteita biotuotetehdas tuottaa?
Palauta kuva tehtävävastauksistasi tai linkki vastauksiin seuraavaan palautuskansioon.
Alan ammatteja ja koulutusta (videoita):
Ammattina: Metsäkoneenkuljettaja (2:57)
Ammattina: Metsuri (2:34)
Koulutusta: Prosessiteollisuuden perustutkinto (2:21)
Ammattina: Paperiprosessinhoitaja (2:23)
ja artikkeli (+ videoita) Koulutus: Miksi opiskella kemiantekniikkaa?
Loppukevennys...
Katso aiheesta myös video Kartongin valmistus.
Tee oppikirjan kappaleen tehtävät vihkoosi tai sähköiseen muotoon esim. wordiin.
Tee myös Tutki kotona -tehtävä, saat opettajaltasi talouspaperi-, sanomalehti ja kopiopaperipalat tehtävää varten. Tee selostus työstä ja etsi tietoa, mistä repeytymiserot johtuvat.
Tutustu sitten Metsä Group Äänekosken biotuotetehtaaseen videoiden
Biotuotetehdas, Äänekoski, 2017,
Biotuotetehdas, Äänekoski, 2018 ja
Sellutehdas ja energiantuotanto avulla.
Sekä tutustumalla Metsä Groupin kotisivuun Metsä Group ja sivuun Äänekosken biotuotetehdas.
Vastaa tämän perusteella seuraaviin kysymyksiin:
1. Mitä sellu on?
2.Mitä sellusta tai sellunkeiton sivuvirroista voidaan valmistaa?
3. Mitä on CMC? Ja mihin sitä voi käyttää?
4. Mitä on biokomposiitti?
5. Mikä on Äänekosken biotuotetehtaan pääasiallinen tuote?
6. Mitä muita tuotteita biotuotetehdas tuottaa?
Palauta kuva tehtävävastauksistasi tai linkki vastauksiin seuraavaan palautuskansioon.
Alan ammatteja ja koulutusta (videoita):
Ammattina: Metsäkoneenkuljettaja (2:57)
Ammattina: Metsuri (2:34)
Koulutusta: Prosessiteollisuuden perustutkinto (2:21)
Ammattina: Paperiprosessinhoitaja (2:23)
ja artikkeli (+ videoita) Koulutus: Miksi opiskella kemiantekniikkaa?
Loppukevennys...
Puu ja paperi
Palauta tähän kuva tai linkki vastauksistasi.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
YLEISIÄ OHJEITA
Tältä sivulta löydät ryhmäsi kemian opiskeluohjeet, tehtävät ja palautuskansiot etäopiskelujakson ajalle 18.3.-13.5.2020.
Ensimmäisenä listassa on aina viimeisimmän oppitunnin tehtävänanto ja palautuskansio.
Jos sinulla on kysyttävää vaikkapa tehtäviin liittyen, ole yhteydessä wilma-viestillä tai Teams-viestillä (tai vaikka sähköpostilla: ulla.koskiahde@jkl.fi). Myös erityisope Petri päivystää pedanetissä oppiaineet-erityisopetus-petri kansiossa, jos joku haluaa kysyä jotain. Tässä linkki:
https://peda.net/jyvaskyla/huhtasuonyhtenaiskoulu/oppiaineet/erityisopetus/petri
Jos aikaa ja intoa riittää, tee EKSTRATEHTÄVIÄ.
EKSTRATEHTÄVIÄ voit palauttaa koko etäopiskelujakson ajan aina keskiviikkoon 13.5.2020 asti.
Oppimisen iloa!
Ensimmäisenä listassa on aina viimeisimmän oppitunnin tehtävänanto ja palautuskansio.
Jos sinulla on kysyttävää vaikkapa tehtäviin liittyen, ole yhteydessä wilma-viestillä tai Teams-viestillä (tai vaikka sähköpostilla: ulla.koskiahde@jkl.fi). Myös erityisope Petri päivystää pedanetissä oppiaineet-erityisopetus-petri kansiossa, jos joku haluaa kysyä jotain. Tässä linkki:
https://peda.net/jyvaskyla/huhtasuonyhtenaiskoulu/oppiaineet/erityisopetus/petri
Jos aikaa ja intoa riittää, tee EKSTRATEHTÄVIÄ.
EKSTRATEHTÄVIÄ voit palauttaa koko etäopiskelujakson ajan aina keskiviikkoon 13.5.2020 asti.
Oppimisen iloa!
Kpl 41. Pesuaine sisältää tensidejä (Oppitunnit 11.5. ja 13.5.)
Tavoite:
+ Tutustua pesuaineisiin. Näissä ainakin pesevä aineosa kuuluu orgaanisiin yhdisteisiin.
+ Oppia, miten tensidi toimii eli miten lian irtoaminen tapahtuu.
+ Tutustua pesuaineiden koostumukseen. Ja oppia lukemaan pesuainepakettien merkintöjä.
Opiskelu:
* Lue Pyykinpesun kemiaa Teknokemian Yhdistys Ry:n sivuilta sekä omasta oppikirjasta kappaleesta 41.
* Tee oppikirjan tehtävät 399-405 (s. 273) vihkoosi.
* Tee kokeellinen tehtävä 408 (Aloita sekoittamalla n. ½ dl vettä ja 2 rkl öljyä. Ja sitten kirjan ohjeen mukaan.) Tee työstä selostus vihkoosi tai sähköisesti, jolloin voit lisätä mukaan valokuvia työstä.
* Lue vielä pyykinpesun ja pesuaineiden ympäristövaikutuksista Pyykinpesu ja ympäristö ja Pesuaineiden ympäristövaikutukset (TeknokemianYhdistysRy). Ja pohdi tämän perusteella vastaus tehtävään 407 vihkoosi.
+ Tutustua pesuaineisiin. Näissä ainakin pesevä aineosa kuuluu orgaanisiin yhdisteisiin.
+ Oppia, miten tensidi toimii eli miten lian irtoaminen tapahtuu.
+ Tutustua pesuaineiden koostumukseen. Ja oppia lukemaan pesuainepakettien merkintöjä.
Opiskelu:
* Lue Pyykinpesun kemiaa Teknokemian Yhdistys Ry:n sivuilta sekä omasta oppikirjasta kappaleesta 41.
* Tee oppikirjan tehtävät 399-405 (s. 273) vihkoosi.
* Tee kokeellinen tehtävä 408 (Aloita sekoittamalla n. ½ dl vettä ja 2 rkl öljyä. Ja sitten kirjan ohjeen mukaan.) Tee työstä selostus vihkoosi tai sähköisesti, jolloin voit lisätä mukaan valokuvia työstä.
* Lue vielä pyykinpesun ja pesuaineiden ympäristövaikutuksista Pyykinpesu ja ympäristö ja Pesuaineiden ympäristövaikutukset (TeknokemianYhdistysRy). Ja pohdi tämän perusteella vastaus tehtävään 407 vihkoosi.
* Ja loppukevennyksenä katso vielä, mitä kaikkea voit käyttää 'pesuaineena': Kemiallinen joulukalenteri 20/24: Joulusiivouksen taikaa.
* Ota kuva tehtävävastauksistasi sekä kokeellisen työn selostuksesta ja palauta ne palautuskansioon viimeistään keskiviikkona 13.5.
Ensi viikolla nähdään sitten koululla!
Palautuskansio/ Ryhmä KE9AB (Kos) / Pesuaineet
Palauta pesuainekappaleen tehtävävastaukset tähän vimeistään keskiviikkona 13.5.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Kpl 42. Lääkkeen kehittäminen kestää vuosia (Oppitunnit 4.5. ja 6.5.)
Tavoite:
+ Tutustua orgaanisten yhdisteiden ryhmään, lääkkeet.
Lääke on aineseos, jolla pyritään parantamaan sairaus tai lievittämään sen oireita. Osaa lääkkeistä käytetään sairauksien ehkäisyyn esimerkiksi rokotteiden muodossa.
+ Tutustua lääkkeiden kehittämiseen.
Opiskelu:
* Lue ajankohtaisen rokotteen kehittämisestä lääketeollisuus ry:n sivulta artikkeli Miksi-meilla-ei-jo-ole-rokotetta-koronavirusta-vastaan?
* Lue oppikirjasta kappale 42 lääkkeiden kehittämisestä.
* Tee oppikirjan s.279 tehtävät 409-414, 416T ja 417
* Ota kuva tehtävistä ja palauta se palautuskansioon viimeistään keskiviikkona 6.5.2020.
EKSTRATEHTÄVÄ
Opiskele kemian käsite mooli oppikirjasta ja netistä esim. Mooli (3:38, OpetusTv).
Selitä käsite lyhyesti ja tee oppikirjan s. 279 tehtävä 418.
(Kun palautat tätä tehtävää, mainitse ekstratehtävä palautuksen nimessä.)
+ Tutustua orgaanisten yhdisteiden ryhmään, lääkkeet.
Lääke on aineseos, jolla pyritään parantamaan sairaus tai lievittämään sen oireita. Osaa lääkkeistä käytetään sairauksien ehkäisyyn esimerkiksi rokotteiden muodossa.
+ Tutustua lääkkeiden kehittämiseen.
Opiskelu:
* Lue ajankohtaisen rokotteen kehittämisestä lääketeollisuus ry:n sivulta artikkeli Miksi-meilla-ei-jo-ole-rokotetta-koronavirusta-vastaan?
* Lue oppikirjasta kappale 42 lääkkeiden kehittämisestä.
* Tee oppikirjan s.279 tehtävät 409-414, 416T ja 417
* Ota kuva tehtävistä ja palauta se palautuskansioon viimeistään keskiviikkona 6.5.2020.
EKSTRATEHTÄVÄ
Opiskele kemian käsite mooli oppikirjasta ja netistä esim. Mooli (3:38, OpetusTv).
Selitä käsite lyhyesti ja tee oppikirjan s. 279 tehtävä 418.
(Kun palautat tätä tehtävää, mainitse ekstratehtävä palautuksen nimessä.)
Palautuskansio/ Ryhmä KE9AB (Kos) / Lääkkeet
Palauta tähän kappaleen 42 tehtävät viimeistään keskiviikkona 6.5.2020.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Kpl 38. Muovit koostuvat pitkistä molekyyliketjuista JA Elinkaarianalyysi (Oppitunnit 20.4., 27.4. ja 29.4.)
Tavoite:
+ muovien luokittelu (kerta- ja kestomuovit, sekä muovilaadut)
+ erilaisten muovien yhteisiä ja erilaisia ominaisuuksia
+ muovien kemiallinen rakenne
+ muovien valmistaminen
+ muovijätteen käsittely, muovin kierrättäminen
+ käsite tuotteen elinkaari
Opiskelu:
* Katso muovilaatujen merkintätavat oppikirjan s. 251 taulukosta tai linkistä Muovien pakkausmerkinnät.
* Etsi kotonasi olevista muovipakkauksista näitä merkintöjä vähintään 4 kappaletta. Kirjoita jokaisesta merkinnästä vihkoosi:
1) Piirrä merkintä.
2) Mikä pakkaus on kyseessä?
3) Kerro, millaiselta muovi näyttää ja tuntuu. Kokeile puristamalla pakkausta, miltä muovi kuulostaa.
4) Selvitä, mihin jätteeseen tämä muovilaatu kuuluu (Jyväskylän) jätehuollossa.
* Opiskele muovien rakenne ja ominaisuudet kirjasta ja/tai oheisista esitteistä: Polymeerit ja niiden jalostus (esite) ja Muovi-ilmiö (esite). (Esitteet ovat Muoviteollisuus Ry:n tuottamaa materiaalia.)
* Vastaa oppikirjan s. 253 tehtäviin 374, 373, 375 ja 378.
* Opiskele oppikirjasta tai esitteistä asiaa muovista jätteenä: kierrätys, uusiokäyttö, ...
* Katso video: Älä viskaa muovia mäkeen! (3:02, MuoviteollisuusRy)
* Vastaa oppikirjan s. 253 tehtävään 376. (Vastaa tähän tehtävään huolellisesti ja yritä keksiä mahdollisimman monia eri vastauksia.)
* Elinkaarianalyysi (ohjeistus keskiviikkona 22.4.):
Ohje: Elinkaarianalyysi
* Ota kuva vastauksistasi ja palauta se palautuskansioon viimeistään keskiviikkona 29.4.
+ muovien luokittelu (kerta- ja kestomuovit, sekä muovilaadut)
+ erilaisten muovien yhteisiä ja erilaisia ominaisuuksia
+ muovien kemiallinen rakenne
+ muovien valmistaminen
+ muovijätteen käsittely, muovin kierrättäminen
+ käsite tuotteen elinkaari
Opiskelu:
* Katso muovilaatujen merkintätavat oppikirjan s. 251 taulukosta tai linkistä Muovien pakkausmerkinnät.
* Etsi kotonasi olevista muovipakkauksista näitä merkintöjä vähintään 4 kappaletta. Kirjoita jokaisesta merkinnästä vihkoosi:
1) Piirrä merkintä.
2) Mikä pakkaus on kyseessä?
3) Kerro, millaiselta muovi näyttää ja tuntuu. Kokeile puristamalla pakkausta, miltä muovi kuulostaa.
4) Selvitä, mihin jätteeseen tämä muovilaatu kuuluu (Jyväskylän) jätehuollossa.
* Opiskele muovien rakenne ja ominaisuudet kirjasta ja/tai oheisista esitteistä: Polymeerit ja niiden jalostus (esite) ja Muovi-ilmiö (esite). (Esitteet ovat Muoviteollisuus Ry:n tuottamaa materiaalia.)
* Vastaa oppikirjan s. 253 tehtäviin 374, 373, 375 ja 378.
* Opiskele oppikirjasta tai esitteistä asiaa muovista jätteenä: kierrätys, uusiokäyttö, ...
* Katso video: Älä viskaa muovia mäkeen! (3:02, MuoviteollisuusRy)
* Vastaa oppikirjan s. 253 tehtävään 376. (Vastaa tähän tehtävään huolellisesti ja yritä keksiä mahdollisimman monia eri vastauksia.)
* Elinkaarianalyysi (ohjeistus keskiviikkona 22.4.):
Ohje: Elinkaarianalyysi
* Ota kuva vastauksistasi ja palauta se palautuskansioon viimeistään keskiviikkona 29.4.
Palautuskansio/ Ryhmä KE9AB (Kos) / Muovit
Palauta tähän muoveihin liittyvät tehtävät viimeistään 29.4.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Palautuskansio/ Ryhmä KE9AB (Kos) / Ravintoainekoe
Palauta tähän kuvana kokeen aikana paperille tekemäsi tehtävät välittömästi kokeen tehtyäsi 15.4.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Ravintoaineet (oppitunti ke 8.4.)
Tänään kerrataan ravintoaineita ja opiskellaan vielä lisää suojaravintoaineista (vitamiineista ja kivennäisaineista).
Tutustu TEKO-terve koululainen -sivustoon, erityisesti ravintoaineet-osioon:
Lue seuraavat sivut: Ravintoaineet ja Suojaravintoaineet.
Vastaa näiden perusteella kysymyksiin:
1. Mitkä ravintoaineet kuuluvat energiaravintoaineisiin?
2. Mihin elimistö tarvitsee D-vitamiinia?
3. Millainen kemiallinen rakenne on C-vitamiinilla?
4. Mitä tarkoitetaan kivennäis- ja hivenaineilla?
5. Luettele kaksi ihmiselle tärkeää kivennäisainetta ja kerro, mihin elimistö näitä kivennäisaineita tarvitsee
Ota kuva vastauksistasi ja palauta palautuskansioon viimeistään keskiviikkona 8.4.2020.
Koe ravintoaineista (oppikirjan kappaleet 35 ja 36 ja tämän etätehtävän linkitetyt TEKO-sivut) keskiviikkona 15.4.2020.
(Koe tehdään sähköisenä kokeena Socrative-alustalla. Koe sisältää sekä vaihtoehtokysymyksiä että avoimia kysymyksiä.)
Voit harjoitella: Lue tiivistelmä s. 240, tee osaatko?-tehtävät 5-7.
Palautuskansio/ Ryhmä KE9AB (Kos) / Ravintoaineet
Palauta kuva vastauksistasi tähän viimeistään keskiviikkona 8.4.2020.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Kpl 35. Rasvat, (oppitunnit ke 1.4. ja ma 6.4.2020)
Seuraavat kaksi kemiantuntia tutustutaan yhdisteryhmään rasvat:
+ opitaan, millainen rakenne rasvoilla on:
[Rasvamolekyyli on esterimolekyyli, joka koostuu glyserolista ja sen OH-ryhmiin sitoutuneista kolmesta rasvahappomolekyylistä (karboksyylihappoja).],
+ palautetaan mieleen, mitkä ruoka-aineet sisältävät runsaasti rasvoja,
+ palautetaan mieleen, mihin ihmisen elimistö rasvaa tarvitsee,
+ opitaan rasvamolekyylin tunnusomaiset ryhmät ja joidenkin rasvahappojen (pitkäketjuisia karboksyylihappoja) nimiä ja
+ opitaan, mitä tarkoittaa tyydyttynyt rasva, tyydyttymätön rasva ja monityydyttynyt rasva.
Opiskelu:
+ Lue oppikirjan FyKe 7-9 kemia kappale 35 (Rasvoissa on paljon kemiallista energiaa), sivut 228-232.
+ Katso video Rasvat, rakenne (9:47, OpetusTv) ja Rasvat ravinnossa (1:59, Kuluttajaliitto, Syö hyvää.fi)
+ Tee oppikirjan s. 233 tehtävät 341-348.
+ Kirjoita lyhyt essee aiheesta kolesteroli.
Tutustu aiheeseen ensin: lue oppikirjan s. 232, katso video Mitä kolesteroli on? ja lue kuvan teksti:
+ Kuvaa tehtävävastaukset ja essee vihosta, ja palauta kuva ryhmäsi palautuskansioon. Tai palauta linkit tiedostoihin palautuskansioon.
Tee tehtävät ja palautus viimeistään maanantaina 6.4.2020!
EKSTRATEHTÄVÄ: Lisätehtäviä, jos aikaa ja intoa on:
EkstratehtäväD.
HUOM. Pyydä huoltajalta lupa tämän työn tekemiseen!
Dokumentoi työ kuvilla ja tekstillä. Ja selvitä itsellesi, miten työ liittyy rasvoihin.
Näitä lisätehtäviä voit palauttaa etäopiskelujakson loppuun asti (13.5.2020).
+ opitaan, millainen rakenne rasvoilla on:
[Rasvamolekyyli on esterimolekyyli, joka koostuu glyserolista ja sen OH-ryhmiin sitoutuneista kolmesta rasvahappomolekyylistä (karboksyylihappoja).],
+ palautetaan mieleen, mitkä ruoka-aineet sisältävät runsaasti rasvoja,
+ palautetaan mieleen, mihin ihmisen elimistö rasvaa tarvitsee,
+ opitaan rasvamolekyylin tunnusomaiset ryhmät ja joidenkin rasvahappojen (pitkäketjuisia karboksyylihappoja) nimiä ja
+ opitaan, mitä tarkoittaa tyydyttynyt rasva, tyydyttymätön rasva ja monityydyttynyt rasva.
Opiskelu:
+ Lue oppikirjan FyKe 7-9 kemia kappale 35 (Rasvoissa on paljon kemiallista energiaa), sivut 228-232.
+ Katso video Rasvat, rakenne (9:47, OpetusTv) ja Rasvat ravinnossa (1:59, Kuluttajaliitto, Syö hyvää.fi)
+ Tee oppikirjan s. 233 tehtävät 341-348.
+ Kirjoita lyhyt essee aiheesta kolesteroli.
Tutustu aiheeseen ensin: lue oppikirjan s. 232, katso video Mitä kolesteroli on? ja lue kuvan teksti:
+ Kuvaa tehtävävastaukset ja essee vihosta, ja palauta kuva ryhmäsi palautuskansioon. Tai palauta linkit tiedostoihin palautuskansioon.
Tee tehtävät ja palautus viimeistään maanantaina 6.4.2020!
EKSTRATEHTÄVÄ: Lisätehtäviä, jos aikaa ja intoa on:
EkstratehtäväD.
HUOM. Pyydä huoltajalta lupa tämän työn tekemiseen!
Dokumentoi työ kuvilla ja tekstillä. Ja selvitä itsellesi, miten työ liittyy rasvoihin.
Näitä lisätehtäviä voit palauttaa etäopiskelujakson loppuun asti (13.5.2020).
Palautuskansio/ Ryhmä KE9AB (Kos) / Kpl 35. Rasvat
Palauta tähän kappaleen 35 etätehtävät viimeistään maanantaina 6.4.2020.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Kpl 36. Valkuaisaineet, (oppitunnit 25.3. ja 30.3.2020)
Seuraavat kaksi kemiantuntia tutustutaan yhdisteryhmään valkuaisaineet:
+ opitaan, millainen rakenne valkuaisaineilla on:
(Aminohappomolekyylit liittyvät toisiinsa peptidisidoksilla. Tämä aminohappomolekyylien ketju kiertyy spiraalimaiseksi ja pysyy sellaisena kierteiden välissä olevien vetysidosten avulla. Edelleen spiraaleista muodostuvat molekyylit voivat olla muodoltaa esim. pallomaisia tai kuitumaisia.)
+ opitaan, miten valkuaisainemolekyyli ihmisen elimistössä muodostuu
+ palautetaan mieleen, mitkä ruoka-aineet sisältävät runsaasti valkuaisaineita
+ palautetaan mieleen, mihin ihmisen elimistö valkuaisaineita käyttää
+ opitaan aminohappomolekyylin tunnusomaiset ryhmät ja joidenkin aminohappojen rakennekaavoja.
Opiskelu:
+ Lue oppikirjan kappaleesta 36 (Elimistö tarvitsee hiilihydraatteja ja proteiineja) valkuaisaineisiin liittyvät asiat eli sivut 237-239.
+ Katso video proteiinien eli valkuaisaineiden rakenteesta Proteiinien rakenne (4:30, OpetusTv)
+ Tee kokeellinen työ ja kirjoita siitä työselostus vihkoon tai Pedanetin omatilaan (tänne voit liittää kuvia). Huom. Varmista huoltajalta, että sinulla on lupa tehdä seuraava työ:
Kokeellinen työA. Valkuaisaineen denaturoituminen (eli tuhoutuminen)
1. Erottele raa'asta kananmunasta valkuainen ja keltuanen erilleen.
2. Jaa valkuainen 3 juomalasiin.
3. Lisää yhteen lasiin pieni määrä etikkaa, marjamehua tai sitruunamehua.
4. Lisää toiseen lasiin pieni määrä kiehuvaa vettä.
5. Lisää kolmanteen lasiin teelusikallinen ruokasoodaa tai konetiskiainetta.
6. Sekoita ja tarkastele, mitä valkuaiselle tapahtuu.
7. Kirjaa havaintosi.
(Jos et voi tehdä kokeellista työtä, katso työstä video Tutkimus valkuaisaineista (4:37) ja kirjaa havainnot videon työstä vihkoosi.)
+ Tee oppikirjan s. 239 tehtävät 352b, 353b, 357, 358b ja 359.
+ Kuvaa tehtävävastauksesi vihosta ja palauta kuva ryhmäsi palautuskansioon. Tee tehtävät ja palautus viimeistään maanantaina 30.3.2020!
EKSTRATEHTÄVÄ: Lisätehtäviä, jos aikaa ja intoa on:
EkstraC: Valmista piimäjuustoa oheisen ohjeen mukaan (Tähän tarvitset huoltajan luvan.) Ja tutustu juustonvalmistuksen kemiaan.
Piimäjuusto ja taustaa
Näitä lisätehtäviä voit palauttaa etäopiskelujakson loppuun asti (13.5.2020).
+ opitaan, millainen rakenne valkuaisaineilla on:
(Aminohappomolekyylit liittyvät toisiinsa peptidisidoksilla. Tämä aminohappomolekyylien ketju kiertyy spiraalimaiseksi ja pysyy sellaisena kierteiden välissä olevien vetysidosten avulla. Edelleen spiraaleista muodostuvat molekyylit voivat olla muodoltaa esim. pallomaisia tai kuitumaisia.)
+ opitaan, miten valkuaisainemolekyyli ihmisen elimistössä muodostuu
+ palautetaan mieleen, mitkä ruoka-aineet sisältävät runsaasti valkuaisaineita
+ palautetaan mieleen, mihin ihmisen elimistö valkuaisaineita käyttää
+ opitaan aminohappomolekyylin tunnusomaiset ryhmät ja joidenkin aminohappojen rakennekaavoja.
Opiskelu:
+ Lue oppikirjan kappaleesta 36 (Elimistö tarvitsee hiilihydraatteja ja proteiineja) valkuaisaineisiin liittyvät asiat eli sivut 237-239.
+ Katso video proteiinien eli valkuaisaineiden rakenteesta Proteiinien rakenne (4:30, OpetusTv)
+ Tee kokeellinen työ ja kirjoita siitä työselostus vihkoon tai Pedanetin omatilaan (tänne voit liittää kuvia). Huom. Varmista huoltajalta, että sinulla on lupa tehdä seuraava työ:
Kokeellinen työA. Valkuaisaineen denaturoituminen (eli tuhoutuminen)
1. Erottele raa'asta kananmunasta valkuainen ja keltuanen erilleen.
2. Jaa valkuainen 3 juomalasiin.
3. Lisää yhteen lasiin pieni määrä etikkaa, marjamehua tai sitruunamehua.
4. Lisää toiseen lasiin pieni määrä kiehuvaa vettä.
5. Lisää kolmanteen lasiin teelusikallinen ruokasoodaa tai konetiskiainetta.
6. Sekoita ja tarkastele, mitä valkuaiselle tapahtuu.
7. Kirjaa havaintosi.
(Jos et voi tehdä kokeellista työtä, katso työstä video Tutkimus valkuaisaineista (4:37) ja kirjaa havainnot videon työstä vihkoosi.)
+ Tee oppikirjan s. 239 tehtävät 352b, 353b, 357, 358b ja 359.
+ Kuvaa tehtävävastauksesi vihosta ja palauta kuva ryhmäsi palautuskansioon. Tee tehtävät ja palautus viimeistään maanantaina 30.3.2020!
EKSTRATEHTÄVÄ: Lisätehtäviä, jos aikaa ja intoa on:
EkstraC: Valmista piimäjuustoa oheisen ohjeen mukaan (Tähän tarvitset huoltajan luvan.) Ja tutustu juustonvalmistuksen kemiaan.
Piimäjuusto ja taustaa
Näitä lisätehtäviä voit palauttaa etäopiskelujakson loppuun asti (13.5.2020).
Palautuskansio/ Ryhmä KE9AB (Kos) / Kpl 36. Valkuaisaineet
Palauta valkuaisainetehtävät tähän kansioon viimeistään maanantaina 30.3.2020.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Kpl 36. Hiilihydraatit, 16.-24.3.2020 (oppitunnit 18.3. ja 23.3.)
Tällä viikolla 12 ja ensi maanantaina kemiassa tutustutaan yhdisteryhmään hiilihydraatit
+ opitaan, mitä aineita hiilihydraatteihin kuuluu
+ opitaan jaottelemaan hiilihydraatit:
(1) yksinkertaiset sokerit eli monosakkaridit, yhdistetyt sokerit eli disakkaridit ja
(2) yhdistetyt sokerit eli disakkaridit ja
(3) pitkäketjuiset hiilihydraatit eli polysakkaridit
+ palautetaan mieleen yhteyttämisreaktio (eli, miten yksinkertaista sokeria syntyy)
+ palautetaan mieleen, mitkä ruoka-aineet sisältävät runsaasti hiilihydraatteja
+ palautetaan mieleen, mihin ihmisen elimistö hiilihydraatteja käyttää (mm. soluhengitys ja sen reaktioyhtälö)
+ opitaan glukoosin (rypälesokeri) ja fruktoosin (hedelmäsokeri) rakennekaavat ja muiden hiilihydraattien rakenne yleisellä tasolla
Opiskelu:
Lue oppikirjan kappaleesta 36 (Elimistö tarvitsee hiilihydraatteja ja proteiineja) hiilihydraatteihin liittyvät asiat eli sivut 234-236 sekä sivun 238 oikeanpuoleinen palsta.
Katso videot:
Hiilihydraatit ruuassa (4:44)
Hiilihydraatit (9:31)
Tee oppikirjan s. 239 tehtävät 352a, 353a, 354, 355, 356 ja 358a.
Kuvaa tehtävävastauksesi vihosta ja palauta kuva ryhmäsi palautuskansioon. Tee tehtävät ja palautus viimeistään tiistaina 24.3.2020!
Katso vielä lopuksi video:
Hiilihydraatit: Mitä, miksi, paljon, milloin? (21:36)((Hiilihydraateista liikkujan näkökulmasta)
Lisätehtäviä kiitettävää arvosanaa tavoitteleville:
EkstraA: Kokeellinen työ. Tee itse tärkkelystä.
Kirjoita työstä työselostus ja liitä mukaan kuvia (jos mahdollista) työskentelyn vaiheista ja lopputuloksesta. Voit palauttaa palautuskansioon myös tiedoston tai linkin.
Työohje: Kuori peruna ja raasta se hienoksi. Sekoittele raastetta runsaassa vedessä. Siivilöi seos toiseen astiaan ja anna tärkkelyksen laskeutua pohjalle. Kaada vettä varovasti pois. Anna lopun veden haihtua. Survo kuiva tärkkelys perunajauhoksi.
Ps. Voit käyttää tärkkelystä leivonnassa tai kiisselin valmistuksessa :-)
EkstraB: Elintarvikepakkausten ravintosisältömerkintöjen tutkiminen
Valitse kymmenen elintarviketta. Tee hypoteesi (arvaus), kuinka paljon hiilihydraatteja nämä ruoka-aineet sisältävät (100 g kohti). Tutki pakkauksesta tai ravintoainetaulukosta (esim. fineli.fi), mikä niiden hiilihydraattipitoisuus on. Kirjaa nämä tiedot esim. taulukkoon. Palauta vastauksesi palautuskansioon.
Näitä lisätehtäviä voit palauttaa etäopiskelujakson loppuun asti (13.4.2020).
+ opitaan, mitä aineita hiilihydraatteihin kuuluu
+ opitaan jaottelemaan hiilihydraatit:
(1) yksinkertaiset sokerit eli monosakkaridit, yhdistetyt sokerit eli disakkaridit ja
(2) yhdistetyt sokerit eli disakkaridit ja
(3) pitkäketjuiset hiilihydraatit eli polysakkaridit
+ palautetaan mieleen yhteyttämisreaktio (eli, miten yksinkertaista sokeria syntyy)
+ palautetaan mieleen, mitkä ruoka-aineet sisältävät runsaasti hiilihydraatteja
+ palautetaan mieleen, mihin ihmisen elimistö hiilihydraatteja käyttää (mm. soluhengitys ja sen reaktioyhtälö)
+ opitaan glukoosin (rypälesokeri) ja fruktoosin (hedelmäsokeri) rakennekaavat ja muiden hiilihydraattien rakenne yleisellä tasolla
Opiskelu:
Lue oppikirjan kappaleesta 36 (Elimistö tarvitsee hiilihydraatteja ja proteiineja) hiilihydraatteihin liittyvät asiat eli sivut 234-236 sekä sivun 238 oikeanpuoleinen palsta.
Katso videot:
Hiilihydraatit ruuassa (4:44)
Hiilihydraatit (9:31)
Tee oppikirjan s. 239 tehtävät 352a, 353a, 354, 355, 356 ja 358a.
Kuvaa tehtävävastauksesi vihosta ja palauta kuva ryhmäsi palautuskansioon. Tee tehtävät ja palautus viimeistään tiistaina 24.3.2020!
Katso vielä lopuksi video:
Hiilihydraatit: Mitä, miksi, paljon, milloin? (21:36)((Hiilihydraateista liikkujan näkökulmasta)
Lisätehtäviä kiitettävää arvosanaa tavoitteleville:
EkstraA: Kokeellinen työ. Tee itse tärkkelystä.
Kirjoita työstä työselostus ja liitä mukaan kuvia (jos mahdollista) työskentelyn vaiheista ja lopputuloksesta. Voit palauttaa palautuskansioon myös tiedoston tai linkin.
Työohje: Kuori peruna ja raasta se hienoksi. Sekoittele raastetta runsaassa vedessä. Siivilöi seos toiseen astiaan ja anna tärkkelyksen laskeutua pohjalle. Kaada vettä varovasti pois. Anna lopun veden haihtua. Survo kuiva tärkkelys perunajauhoksi.
Ps. Voit käyttää tärkkelystä leivonnassa tai kiisselin valmistuksessa :-)
EkstraB: Elintarvikepakkausten ravintosisältömerkintöjen tutkiminen
Valitse kymmenen elintarviketta. Tee hypoteesi (arvaus), kuinka paljon hiilihydraatteja nämä ruoka-aineet sisältävät (100 g kohti). Tutki pakkauksesta tai ravintoainetaulukosta (esim. fineli.fi), mikä niiden hiilihydraattipitoisuus on. Kirjaa nämä tiedot esim. taulukkoon. Palauta vastauksesi palautuskansioon.
Näitä lisätehtäviä voit palauttaa etäopiskelujakson loppuun asti (13.4.2020).
Palautuskansio/ Ryhmä KE9AB (Kos) / Kpl 36. Hiilihydraatit
Muista palauttaa tehtävävastauksesi viimeistään tiistaina 24.3.2020!
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.