Tällä viikolla 12 ja ensi maanantaina kemiassa tutustutaan yhdisteryhmään hiilihydraatit
+ opitaan, mitä aineita hiilihydraatteihin kuuluu
+ opitaan jaottelemaan hiilihydraatit:
(1) yksinkertaiset sokerit eli monosakkaridit, yhdistetyt sokerit eli disakkaridit ja
(2) yhdistetyt sokerit eli disakkaridit ja 
(3) pitkäketjuiset hiilihydraatit eli polysakkaridit
+ palautetaan mieleen yhteyttämisreaktio (eli, miten yksinkertaista sokeria syntyy)
+ palautetaan mieleen, mitkä ruoka-aineet sisältävät runsaasti hiilihydraatteja
+ palautetaan mieleen, mihin ihmisen elimistö hiilihydraatteja käyttää (mm. soluhengitys ja sen reaktioyhtälö)
+ opitaan glukoosin (rypälesokeri) ja fruktoosin (hedelmäsokeri) rakennekaavat ja muiden hiilihydraattien rakenne yleisellä tasolla

Opiskelu:
Lue oppikirjan kappaleesta 36 (Elimistö tarvitsee hiilihydraatteja ja proteiineja) hiilihydraatteihin liittyvät asiat eli sivut 234-236 sekä sivun 238 oikeanpuoleinen palsta.

Katso videot:
Hiilihydraatit ruuassa (4:44)
Hiilihydraatit (9:31)

Tee oppikirjan s. 239 tehtävät 352a, 353a, 354, 355, 356 ja 358a.

Kuvaa tehtävävastauksesi vihosta ja palauta kuva ryhmäsi palautuskansioon. Tee tehtävät ja palautus viimeistään tiistaina 24.3.2020!

Katso vielä lopuksi video:
Hiilihydraatit: Mitä, miksi, paljon, milloin? (21:36)((Hiilihydraateista liikkujan näkökulmasta)

Lisätehtäviä kiitettävää arvosanaa tavoitteleville:
EkstraA: Kokeellinen työ. Tee itse tärkkelystä.
Kirjoita työstä työselostus ja liitä mukaan kuvia (jos mahdollista) työskentelyn vaiheista ja lopputuloksesta. Voit palauttaa palautuskansioon myös tiedoston tai linkin.
Työohje: Kuori peruna ja raasta se hienoksi. Sekoittele raastetta runsaassa vedessä. Siivilöi seos toiseen astiaan ja anna tärkkelyksen laskeutua pohjalle. Kaada vettä varovasti pois. Anna lopun veden haihtua. Survo kuiva tärkkelys perunajauhoksi.
Ps. Voit käyttää tärkkelystä leivonnassa tai kiisselin valmistuksessa :-)
EkstraB: Elintarvikepakkausten ravintosisältömerkintöjen tutkiminen
Valitse kymmenen elintarviketta. Tee hypoteesi (arvaus), kuinka paljon hiilihydraatteja nämä ruoka-aineet sisältävät (100 g kohti). Tutki pakkauksesta tai ravintoainetaulukosta (esim. fineli.fi), mikä niiden hiilihydraattipitoisuus on. Kirjaa nämä tiedot esim. taulukkoon. Palauta vastauksesi palautuskansioon.

Näitä lisätehtäviä voit palauttaa etäopiskelujakson loppuun asti (13.4.2020).