neljälle
Pannukakkutaikina
2 munaa
4 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
vajaa 1 tl suolaa

Täyte
1 rkl öljyä
½ pieni sipuli tai pala purjoa
½ paprika
muutama miniluumutomaatti tai 1 dl tomaattimurskaa
100 g palvikinkkusuikaleita
½ tl suolaa
ripaus mustapippuria
½ tl basilikaa tai oreganoa
2 dl juustoraastetta

1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
2. Valmista pannukakkutaikina.
3. Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille ja paista sitä noin 15 minuuttia.
4. Valmista täyte.
- Huuhtele ja paloittele kasvikset
- Kuumenna rasva pinnoitetulla paistinpannulla ja lisää silputtu sipuli/purjorenkaat ja paprikapalat, anna hautua noin 5 minuuttia.
- Lisää joukkoon kinkkusuikaleet ja puolitetut minitomaatit, hauduta vielä muutamia minuutteja.
- Mausta seos suolalla ja yrttimausteilla.
5. Levitä täyte puolikypsän pohjan päälle.
6. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
7. Paista edelleen 10-15 minuuttia.