Maidon kemiaa, koonti ravintoaineiden päätteeksi
https://milkworks.fi/maidon-kemiaa/
Mitä maito sisältää " kemiallisesti"?
Ota selvää maidon valmistuksesta? Eri vaiheet?
Selvitä vielä mitä tarkoittaa?
a. Pastörointi?
b. Homogenointi?
c. Iskukuumennus?
d. Maitojauhe?
e. Laktoosi?
f. Laktoosi-intoleranssi?
g. Kerma?
h. Hera?
i. Juusto?
j. Jogurtti?
k. Voi
l. Maidon väri? Voin väri?
m. Kondensoitu maito?