Uuni 225 astetta

2½ dl vettä
25 g hiivaa
1 tl suolaa
4-5 dl vehnäjauhoja
3 rkl oliiviöljyä

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita hiiva veteen.
2. Lisää 3 dl vehnäjauhoja ja sekoita voimakkaasti.
3. Lisää loput jauhot ja öljy.
4. Vaivaa taikina huolellisesti.

1. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli taikinasta kaksi levyä.
2. Kääri levyt rullalle ja laita pellille paperin päälle.
3. Voitele patongit kylmällä vedellä ja ripottele pinnalle vähän jauhoja.
4. Tee pintaan muutama viilto ja peitä liinalla. Anna kohota 25 minuuttia. 
5. Paista 225 asteessa 15 min.

Kuvasarja patongin ja täytety patongin leipomisesta