Uuni 200 astetta

2½ dl vettä
25 g hiivaa
½ rkl sokeria
½ tl suolaa
1 dl kaurahiutaleita
1 dl juustoraastetta
4-5 dl vehnäjauhoja
2 rkl ruokaöljyä

1. Lämmitä vesi ja liota hiiva veteen.
2. Lisää suola ja sokeri.
3. Lisää kaurahiutaleet ja juustoraaste. Sekoita.
4. Lisää jauhoja vähitellen kokoajan vaivaten.
5. Vaivaa taikinaa kunnes muodostuu hyvä sitko.
6. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
7. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja taittele taikinaa reunoilta keskelle päin.
8. Tee taikinasta tanko ja jaa taikina 16 palaan.
9. Laita palat pyörittelemättä paperin päälle pellille kohoamaan.
10. Anna sämpylöiden kohota kaksinkertaiseksi ja ripottele päälle juustoraastetta ennen paistamista.
11. Paista 200 asteessa n.10 minuuttia.