150 g margariinia
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhoja
1 sitruunan mehu (noin 4 rkl)
1dl maitoa
 (sitruunarahkaa tai valkosuklaata)

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Sulata margariini ja lisää sokerit. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmunat yksitellen hyvin sekoittaen. Ei tarvitse vaahdottaa.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon ja sitruunamehun kanssa.
5. Jaa taikina kahdella lusikalla muffinivuokiin.
6. (Voit laittaa 1 rkl sitruunarahkaa muffinien keskelle, taikinaa rahkaa taikinaa. Tai painaa valkosuklaapalan keskelle taikinaa.)
7. Paista noin 20 minuuttia.