4 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
½ dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

1. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, tee 8-testi.
2. Sekoita kuivat aineet ja lisää siivilän läpi varovasti sekoittaen taikinaan. Kaakaojauheesta jää paakkuja.
3. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille ja paista noin viisi minuuttia tai kunnes pohja on kypsä.
4. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja poista leivinpaperi pohjan päältä ja anna jäähtyä.
5. Tee täyte

Täyte:
150 g voita
2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1 kananmunan keltuainen

1. Vaahdota huoneen lämpöinen voi ja sokeri.
2. Lisää joukkoon keltuainen sekä vaniljasokeri voimakkaasti vatkaten.
3. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle.
4. Kääri rullalle.