Kalamureke

1 sipuli
1 rkl tilliä
300 g kalaa
¾ dl korppujauhoja
1½ dl kermaa
1 kpl kananmunia
1 tl suolaa
1 tl sinappia
 ripaus valkopippuria

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Tee vesihaude: laita syvään laakeaan uunivuokaan vettä pohjalle. Laita vuoan sisälle sopiva uunivuoka, johon kalamureke laitetaan kypsymään.
  3. Kuori ja hienonna sipuli.
  4. Hienonna tilli.
  5. Laita kaikki aineet monitoimikoneeseen ja jauha tasaiseksi massaksi.
  6. Tee mureketaikinasta pihvejä, pullia tai laita mureke voideltuun kapeaan uunivuokaan.
  7. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa vesihauteessa noin tunti, kunnes mureke on hyytynyt kokonaan.
  8. Paista pihvit tai pullat kypsiksi voissa paistinpannulla tai leivinpaperilla uunipellillä 200-asteisessa uunissa.