Vihreä pesto pastalle
1 dl oliiviöljyä
iso nippu basilikaa
2 valkosipulinkynttä
1 rkl pinjansiemeniä
1 rkl parmesaania
iso nippu basilikaa
2 valkosipulinkynttä
1 rkl pinjansiemeniä
1 rkl parmesaania
- Kuori valkosipulin kynnet.
- Survo valkosipulinkynnet morttelissa öljyn kanssa hienoksi massaksi.
- Lisää pinjansiemeniä joukkoon vähitellen, survo kunnes massa on kiinteää.
- Hienonna basilikan lehtiä, ja lisää mortteliin, huhmareella työstäen.
- Lisää oliiviöljyä kunnes pesto on väriltään voimakkaan vihreää ja koostumukseltaan juoksevaa.
- Raasta parmesaani ja sekoita juusto pestoon.