Kasvisvati
4    porkkanaa
½    kukkakaalia
1 nippu    retiisejä
½    kurkkua
½    kesäkurpitsaa

1. Pese, kuori ja suikaloi porkkana.
2. Huuhtele kukkakaali, retiisi, kurkku ja kesäkurpitsa.
3. Suikaloi kurkku ja kesäkurpitsa.
4. Lohko kukkakaali.
5. Tarjoile dippikastikkeen kanssa.

Yrttinen dippikastike
½ prk    kermaviiliä
1 rkl    sitruunan mehua
1 rkl    persiljaa
1 rkl    basilikaa
1 tl    sokeria
ripaus suolaa
ripaus mustapippurirouhetta

1. Sekoita kaikki aineet kulhossa.
2. Tarjoile kasvisten kanssa.

Kermaviilidippi
1 prk kermaviiliä
1 rkl sitruunamehua
1 valkosipuli
½ tl sitruunapippuria    
tuoreita yrttejä maun mukaan.

1. Kuori ja hienonna valkosipuli.
2. Sekoita kermaviiliin kaikki aineet ja sekoita tasaiseksi.
3. Mausta suolalla. Anna maun tasaantua kylmässä noin ½-tuntia.

Chilinen dippikastike
½ prk    kermaviiliä
½ dl    chilikastiketta
1     valkosipulin kynsi
½ tl    paprikajauhetta
ripaus    mustapippurirouhetta

1. Sekoita kermaviilin joukkoon mausteet ja sekoita.
2. Kuori ja purista valkosipulin kynsi kastikkeeseen. Sekoita.
3. Tarjoile kasvisten kanssa.

Valkosipulidippikastike
1 prk kermaviiliä
ripaus suolaa
ripaus sokeria
ripaus mustapippurirouhetta
reilusti valkosipulirouhetta.

1. Sekoita aineet kermaviiliin ja anna maustua.

Curry-dippi
1 prk  smetanaa
3 rkl majoneesia
2 rkl sitruunamehua
1 rkl currya
½ tl  suolaa
½ tl sokeria

1. Sekoita aineet keskenään ja anna maustua kylmässä.
2. ripottele pinnalle currya.

Pestokastike
1 dl  pinjansiemeniä
3 dl persiljaa
3 dl basilikaa
2  valkosipulin kynttä
2 dl oliiviöljyä
1 dl parmesaanijuustoraastetta
ripaus    suolaa
ripaus    mustapippuria

Käytä monitoimikoneen tehosekoitinta tai vastaavaa.

1. Hienonna ensin pinjansiemenet.
2. Lisää kulhoon persilja, basilika ja kuoritut valkosipulin kynnet ja käynnistä kone.
3. Käytä konetta kunnes massa on tasaista.
4. Lisää oliiviöljy pienissä erissä ja käynnistä kone.
5. Lisää parmesaaniraaste. Sekoita.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Maista.