3 kpl  punajuurta
1 kpl sipulia
5 cm  valkokaalia
1 rkl voita
7 dl vettä
1 lihaliemikuutio
½ tl suolaa
¼ tl pippuria
1 laakerinlehti
1 rkl punaviinietikkaa
1 dl smetanaa

1. Pese, kuori ja suikaloi punajuuri.
2. Kuori ja hienonna sipuli.
3. Raasta kaali karkeaksi raasteeksi tai höylää juustohöylällä ohuita suikaleita.
4. Kuumenna öljy ja kuullota kasviksia kevyesti.
5. Lisää vesi ja lihaliemikuutio.
6. Lisää mausteet ja anna keiton kiehua n. 20 min.
7. Lisää viinietikka.
8. Anna kiehua vielä n.5 min.
9. Tarjoile smetanan kanssa.

Voit lisätä 150 g kinkkusuikaleita tai nakkeja