Runebergin kakku

MUROTAIKINA:
1 dl mantelijauhetta
1½ dl vehnäjauhoja
1½ dl korppujauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
½ tl kardemummaa
150 g margariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa
½ dl maitoa

KORISTELU:
vadelmahilloa
1 dl tomusokeria
1 tl vettä

1. Laita uuni tasalämmölle 200 astetta. 
2. Mittaa kuivat aineet pieneen kulhoon (vehnäjauho, mantelijauho, korppujauhe, leivinjauhe, kaneli ja kardemumma).
3. Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaaleksi, pehmeäksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen ja sähkövatkaimella hyvin sekoittaen.
4. Lisää maito ja kuivat aineet taikinaan puulastalla nopeasti sekoittaen.
5. Laita vuokaan leivinpaperi ja paista kakku 200 asteessa n. 20 min
6. Koristele vadelmahillolla ja tomusokerikuorrutteella.