Kalojen hyvinvointi
Johdanto

Millaiset ovat kalojen hyvät tuontanto-olosuhteet? Tämä riippuu pitkälti viljeltävästä kalalajista sekä sen elinkierron vaiheesta. Toisin sanoen, jotta voi ylläpitää kalojen hyvinvointia on ensin tunnettava niiden biologia.
Vesiviljelytuotannossa kalojen hyvinvointia ylläpidetään rajallisissa tiloissa ja rajallisissa resursseissa. Jotta tilat ja resurssit voidaan hyödyntään optimaalisesti, on viljeltävän kalan elinolosuhdevaatimukset tunnettava tarkkaan.
Rajalliseen ja osittain suljettuun tuotantomittakaavaan elinympäristöön on erittäin haasteellista, ellei jopa mahdotonta rakentaan elinolosuhteiltaan täysin tasapainoista systeemiä. Kasvatettavan kalan biomassa muuttuu, rehu koostumus vaihtelee, kalojen erittämät aineenvaihduntatuotteiden määrät vaihtelevat, kuten myös systeemissä elävän mikrobimassan lajisuhteet ja niiden erittämät aineenvaihduntatuotteet. Nämä muutokset vaikuttavat veden laatuun, eri aineiden pitoisuuksiin ja sitä kautta kalojen hyvinvointiin. Näiden systeemin tasapainoa heiluttavien muutosten ymmärtäminen auttaa tarkkailemaan oikeita signaaleita, mittaamaan oikeita asioita sekä tämän kautta säätämään ja ylläpitämään hyviä olosuhteita.
Tässä kalojen hyvinvoinnin osiossa käydään yleisellä tasolla läpi kalojen peruselintomintoja sekä niiden kautta syntyviä viljeltävien kalojen elinolosuhdevaatimuksia ja hyvän kalaterveyden ylläpitoa.
