Kuorrutetut hedelmät

Pienet omenat sopivat tähän erittäin hyvin.

3½ dl sokeria
1½ dl vettä
3/4 rkl glukoosia
Voita leivinpaperin voiteluun

1. Sekoita vesi, sokeri ja glukoosi paksupohjaisessa kattilassa ja anna sokerin sulaa.
2. Keitä lientä kunnes se paksunee (tiputa sokerilientä pari tippaa kylmään veteen: jos tipat kovettuvat heti jäykäksi ja lasimaiseksi, on sokeriliemi valmis)
3. Upota pienet omenat kokonaisina tai paloina sokeriliemeen ja nosta jäähtymään voidellun leivinpaperin päälle kovettumaan.

Tällä menetelmällä voit tehdä koristeita erilaisista kovakuorisista hedelmistä.