Ayrshire on yleisin lypsykarjarotu Suomessa. Ayshire on väriltään ruskean ja valkoisen kirjava, se voi olla myös lähes kokonaan ruskea. Se on kotoisin Skotlannista Ayrshiren maakunnasta. Ensimmäiset yksilöt tuotiin Suomeen 1800-luvun puolivälissä, keskimääräinen elopaino on noin 570 kg. Ayrshire tunnetaan tehokkaasta korsirehun käytöstä ja hyvästä lisääntymiskyvystä. Ayshirerotuisen lehmän keskituotos on vuodessa noin 8500 kg. Yksi suomalainen kuluttaa nestemäisiä maitotuotteita keskimäärin 180 kg vuodessa.

Opastuksen aikana
Ayrshiret laiduntavat Elonkierrossa normaalisti sähköpaimenaidassa. Vältetään niiden silittämistä aidan yli, jotta eläimet eivät saa sähköiskua ja pelästy.