Ruoanvalmistuksen ja leivonnan perusteet haltuun, tässä osiossa

1. Tutustut eri elintarvikkeisiin ja opit käsitelemään niitä
2. Opit ruoanvalmistuksen ja leivonnan perusmenetelmät ja –tekniikat ja valmistat suomalaisia ruokia ja leivonnaisia, toteutetaan oeptus- ja suurkeittiöympäristössä
3. Tutustut keittiön koneisiin laitteisiin ja opit käyttämään niitä
4. Opit työskentelemään turvallisesti ja ergonomisesti.
5. Opit punnitsemaan ja mittaamaan raaka-aineet sekä muuntamaan ohjeita tarvittaessa. Tämä on osa Yhteisen tutkinnon osan:Matemmaattis-luonnontieteellinen osaaminen, Matematiikka ja matematiikan soveltaminen; Matematikka 1