1.
a)sanitaatio: ihmisten ulosteisteiden ja virtsan sekä jätevesien kerääminen hygieenisellä tavalla, siten, että ne eivät vaaranna ihmisten tervyttä tai luontoa (kirja)
b)syanobakteerit: eli sinibakteerit, yhteyttäviä esitumallisia.  
c . ympäristömyrkky, voi aiheuttaa muun muassa kehityshäiriötiä, heikentää immuunipuolustusta ja altistaa syövälle, polyklooratut bifenyylit.
d)ADI(Acceptable daily Intake) eli siedettävä päivittäinen saantimäärä: ilmoittaa määrän, jonka verran ihminen voi päivässä nauttia turvallisesti jotakin tiettyä ainetta.

3. a) Ekologiseen kestävyyteen kuuluu lähiruoka, luomuruoka, kasvis- ja maitoproteiinivalmisteet, koska niissä suojellaan ympäristöä ja säästetään luonnonvaroja
b) Taloudelliseen kestävyyteen kuuluu satokausiajattelu, lähiruoka, Reilun kaupan tuotteet, koska niissä säästää rahaa ja jakaa rahaa tasaisemmin.
c) Sosiaaliseen kestävyyteen kuuluu lähiruoka, kaupunkiviljely, Reilun kaupan tuotteet, koska niissä osallistutaan ja vaikutetaab yhteistoimintaan.
d) Kulttuuriseen kestävyyteen kuuluu lähiruoka, koska se ylläpitää paikallista ruokakulttuuria.

7. a) suorat terveysvaikutukset: 
    Ilmastonmuutoksen terveysvaikutukset voivat olla lyhytaikaisia ja voimakkaita, tai esiintyä pitkään yhtäjaksoisina. Auringonsäteily ja lämpötila ovat keskeisimpiä ihmiseen suoraan vaikuttavia tekijöitä ja lisäksi äärimmäiset sääolot, kuten myrskyt, rankkasateet ja tulvat vaikuttavat meihin suoraan. Esim. lämpöhalvaus, lämpöuupumus, myrskyjen ja tulvien vaarat, liukastumiset, lisääntyvät palot.
    
b) epäsuorat terveysvaikutukset:
    Ilmastonmuutoksen epäsuorat terveysvaikutukset voivat syntyä esimerkiksi heikentyneen ilmanlaadun, siitepölymäärien muutosten, lisääntyneiden infektioiden, tai ruuan ja veden määrään ja laatuun kohdistuvien vaikutusten kautta. 
    Synkkenevillä ja entistä vähälumisilla talvilla on myös vaikutusta ihmisten mielentilaan. Stressi
    alueellinen ruokapula, pilaantuneen veden aih. sairaudet, tartuntatautien levinneisyyksien muuttuminen