Pop up kurssi- ryhmätyö

1. Ideoikaa, millainen olisi teidän ”unelma kahvila tai ravintola”.
2. Tutustukaa sivustoon: Pop-up-ravintolan perustaminen: 10 vaihetta - Billetto Blog
3. Mitä eri vaiheita pop up ravintolan perustamiseen kuuluu?
4. Kirjoittaa ylös ainakin seuraavat asiat:

• ravintolan/kahvilan nimi
• teema
• sijainti
• käytännön asiat (paperityöt (esim. omavalvontasuunnitelma, liiketoimintasuunnitelma), keittiö jne)
• laatikaa menu
• miten markkinointi
• valitkaa menusta yksi tuote, jotka lähdette kehittämään. Etsikää/ suunnitelkaa resepti.
• laatikaa kahvilallenne liiketoimintasuunnitelma