Pop up kahvila

Tehtävä 23.2: Oman tuotteen suunnittelu

1. Tehkää ensin valmiiksi Pop up- kahvilan alla oleva tehtävä (aloitimme näitä kurssin ensimmäisellä kerralla).
2. Kertokaa, minkä kahvilanne tuotteen valitsitte kehitettäväksi/ valmistettavaksi.
3. Mistä resepti on peräisin?
4. Kirjoittakaa reseptin ostoslista.
  • Palauta kuva tai muu tiedosto
  • Palauta merkintä
  • Palauta linkki
  • Palauta äänitallenne

Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.

Pop up kahvila

Pop up kurssi- ryhmätyö

  1. Ideoikaa, millainen olisi teidän ”unelma kahvila tai ravintola”.
  2. Tutustukaa sivustoon: Pop-up-ravintolan perustaminen: 10 vaihetta - Billetto Blog
  3. Mitä eri vaiheita pop up ravintolan perustamiseen kuuluu?
  4. Kirjoittaa ylös ainakin seuraavat asiat:
  • ravintolan/kahvilan nimi
  • teema
  • sijainti
  • käytännön asiat (paperityöt (esim. omavalvontasuunnitelma, liiketoimintasuunnitelma), keittiö jne)
  • laatikaa menu
  • miten markkinointi
  • valitkaa menusta yksi tuote, jotka lähdette kehittämään. Etsikää/ suunnitelkaa resepti.
  • laatikaa kahvilallenne liiketoimintasuunnitelma