Liceo Attilio Bertolucci isännöi kolmatta opiskelijatapaamista Sustainable diet: Food for you, food for the planet Parmassa, Italiassa, marraskuussa 2021. Koronarajoitukset olivat jälleen tiukentumassa ympäri Eurooppaa ja itävaltalaiset ja unkarilaiset hankekumppanit osallistuivat tapahtumaan etäyhteyksin. 

Ennen Parmaan matkustamista opiskelijat olivat pitäneet viikon ajan ruokapäiväkirjaa ja tutustuneet kotikeittiöstään löytyvien tuotteiden ja raaka-aineiden alkuperään. Tarkoituksena oli tarkastella oman ruokavalion ja tuttujen ruoka-aineiden kestävyyttä ja ympäristöystävällisyyttä. Ruokapäiväkirjan tulos esitettiin posterina. Tässä kaksi suomalaista posteria.


Parmassa opiskelijat suunnittelivat ja toteuttivat pienryhmissä informatiivisiä videoita näiden ruoka-aineiden alkuperästä ja niiden kestävyydestä. Työskentely oli erityisen haastavaa ja palkitsevaa, koska kaikki eivät sijainneet samassa huoneessa.

Tässä muutama esimerkki opiskelijoiden tuotoksista:

Peruna

Tomaatti

Banaani



Saimme kuulla myös luentoja ruuan tuotannon eettisyydestä varsinkin kehittyvissä maissa ja vierailimme Parman yliopistossa, jossa saimme kuulla luennon terveellisestä ja kestävästä Välimeren dieetistä. Osoittautui, että suomalaisten nuorten ruokavalio oli erasmuslaisista kestävin!