Lampaan lihaa joku luullinen pala, esim. niska tai lapa. Voit käyttää myös esim. naudanlihaa
1 iso sipuli 
Kasviksia, juureksia tsm. (porkkanaa, lanttua, omenaa, paprikaa)
Valkosipuia pari kynttä
öljyä 
soijakastiketta
suolaa
pippuria
tomaattimurskaa

couscousia
turkkilaista jogurttia

Paloittele liha (voit paloitella myös lopuksi, paistamisen jälkeen, jolloin pääset vähän helpommalla... siinä tapauksessa paloittene tässä vaiheessa sen verran, että saat mahtumaan lihat pataan). Poista rasvaa+ kalvoja ja luut. Luut saa irti toisistaan nivelten kohdalta, kun katkoo kaikki jänteet yms. Säästä luut! 

Paloittele sipuli tai kaksi isoiksi paloiksi. 

Voitele pata öljyllä ja ruskista kevyesti lihapatat ja sipulit padassa. Lisää soijakastiketta, n. 0,5 dl sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Kun lihapalat ovat ruskistuneet kevyesti pinnasta, lisää vettä pataan sen verran, että lihapalat peittyvät. Lisää myös luut pataan antamaan makua. Jätä pata liedelle porisemaan kevyesti ja paloittele kasvikset reilunkokoisiksi lohkoiksi. Lisää ne pataan. Paloittele valkosipuli pieneksi ja lisää pataan. 

Kun vesi kiehuu, nosta pata uuniin. Hauduta 150 asteessa pari tuntia, eli kunnes liha on mureaa ja kasvikset kypsiä. Poista luut padasta. Jos paistoit lihat isoina paloina, paloittele lihat tässä vaiheessa lautasella ja lisää pataan. Lisää tomaattimurska. Lämmitä vielä hetki uunissa. 

Nauti kuskusin ja turkkilaisen jogurtin kanssa.