Yleisimmät tapaturmat keittiöissä ovat liukastumiset sekä palovammat ja viiltohaavat.

Parhaiten tapaturmia ehkäisee hyvä siisteys ja järjestys, oikeat työtavat sekä koneiden ja laitteiden asianmukainen käyttö.

Kenkien ja reppujen säilyttäminen kulkuväylällä on vaarallista. Lattialle tippuneet tavarat tulee nostaa ylös, ettei niihin kompastu. Lattialle kaatunut vesi tai rasva ym. lika on pyyhittävä heti, ettei se aiheuta liukastumisvaaraa.

Veitset ja terävät pientyövälineet tulee säilyttää niille varatuissa paikoissa. Veitsiä tai muita teräviä astioita tiskattaessa älä jätä niitä tiskiveteen, koska terä voi vahingossa aiheuttaa vakavia vammoja käteen. Pese veitset heti ja laita oikeille paikoille. Harjoittele veitsen oikea käyttö. Veitsellä ei koskaan saa leikkiä tai osoitella toista.

Käsitellessäsi kuumia pannuja, kattiloita, uunivuokia ja uunipeltejä käytä aina paksuja patakintaita tai – lappuja.

Tutustu koneiden käyttöohjeisiin. Muista, että vesi ja sähkö eivät kuulu yhteen.
Älä koskaan irrota pistoketta vetämällä johdosta.
Puhdista koneet ja laitteet käytön jälkeen ja vie ne omille paikoilleen. Sähkölaitetta puhdistettaessa muista irrottaa virtajohto pistorasiasta!

Paloturvallisuuteen tulee aina kiinnittää huomiota. Jokaisen on hyvä tietää, mitä pitää tehdä, josa vaaratilanne syntyy.
Selvitä, missä sammutuspeitteet ja sammuttimet sijaitsevat luokassa.
Varmista poistumistiet.