Siistissä keittiössä on mukava työskennellä

Keittiö siistiksi

Hyvä siisteys takaa miellyttävän ja hygieenisen työympäristön ja ruokailuhetken.


Siivousta helpottaa, kun jokainen huolehtii omista tehtävistään työskentelyn aikana, viemällä käytetyt ruoka-aineet ja tavarat paikoilleen, pesemällä astiat, pyyhkimällä likaantuneet pinnat, lakaisemalla lattialta irtolian ja siivoamalla omat jälkensä.

Astiat puhtaiksi käsin tai koneella

Astioiden peseminen käsin

Astioiden peseminen käsin on hyödyllistä osata, jos käytössä ei ole astianpesukonetta tai astioita ei voi pestä koneessa.

Valmistelutyöt
  • Poista astioista ruoantähteet biojäteastiaan.
  • Esihuuhtele ne kädenlämpöisellä juoksevalla vedellä. Liota pinttyneet astiat niin peseminen helpottuu.
  • Puhdista pesualtaat ennen astioiden pesua.
  • Tyhjennä kuivauskaappi.
  • Täytä pesuallas puolilleen kuumaa vettä.
  • Annostele astianpesuainetta ohjeen mukaan, yleensä pieni määrä riittää.
Pesu ja huuhtelu:
  • Pese astiat astianpesuharjalla veden alla sisä- ja ulkopuolelta.
  • Pese ensin suuta koskettavat astiat, kuten lasit ja ruokailuvälineet.
  • Huuhtele pestyt astiat huolellisesti ja laita kuivauskaappiin valumaan.
  • Vaihda pesu- ja huuhteluvettä tarvittaessa.
Jälkityöt:
  • Astianpesun jälkeen, laske vedet pois altaista. Huuhtele ja harjaa altaat puhtaiksi.
  • Pyyhi  taustaseinä, kaappien ovet, hana ja pesupöytä puhtaaksi.
  • Huuhtele astianpesuharja ja pöytäpyyhe ja laita ilmavasti kuivumaan.

Astioiden konepesu

Astianpesukone on suuri helpotus päivittäisille keittiötöille.

Astianpesukone säästää aikaa ja astiat puhdistuvat kuuman veden ja emäksisen pesuaineen vaikutuksesta.  Astianpesukone kaipaa myös säännöllistä huoltoa vähintään pari kertaa vuodessa.
Muista, ettei  kaikkia astioita voi pestä koneella.

Astianpesukoneen käyttäminen
  •     Poista astioista ruoantähteet.
  •     Huuhtele astiat tarvittaessa niin kone pysyy puhtaana.
  •     Aloita koneen täyttäminen takaosasta.
  •     Laita yläkoriin lasit, mukit, ja kupit sekä muita pieniä astioita.
  •     Asettele alakoriin isot lautaset, ruokailuvälineet niille varattuun telineeseen.
  •     Tarkista, että suihkuvarret pyörivät esteettä.
  •     Annostele konepesuaine ohjeen mukaan.
  •     Avaa vesihana ja valitse pesuohjelma astioiden likaisuuden mukaan.
  •     Käynnistä kone. Älä jätä konetta pesemään yksin.
  •     Sulje hana ja sammuta virta ohjelman loputtua.
  •     Anna astioiden kuivua ja jäähtyä. Laita astiat paikoilleen.
Astianpesukoneen puhdistaminen
  • Tyhjennä ja puhdista jätesihti ja siivilät säännöllisesti.
  • Tarkista suihkuvarsien puhtaus.
  • Pyyhi luukun tiivisteet, sivut ja pinta säännöllisesti.
  • Pese kone tyhjänä pitkällä ja korkealämpöisellä ohjelmalla pari kertaa vuodessa.
  • Käytä tarvittaessa astianpesukoneelle tarkoitettuja puhdistusaineita.

Pöytäpintojen pyyhkiminen

Ruoanvalmistuksen ja leivonnan jälkeen pöytäpinnat puhdistetaan huolellisesti.

  • Poista pöytäpinnalta jauhot ja taikina taikinakaapimella tai lastalla.
  • Kostuta pöytäpyyhe pesuaineveteen ja väännä kuivaksi vastaotteella.
  • Taittele pöytäpyyhe käteen sopivaksi.
  • Pyyhi järjestelmällisesti ns. aaltoliikkeellä. 
  • Käännä pöytäpyyhkeestä puhdas pinta tarvittaessa. 
  • Huuhtele pöytäpyyhe ja laita kuivumaan.

Puhdas liesi

Lieden puhdistaminen

  • Likainen liesi kuluttaa enemmän energiaa kuin puhdas liesi. 
  • Päivittäiseksi puhdistamiseksi riittää roiskeiden ja irtolian pyyhkiminen kostealla pyyhkeellä liesitasolta. 
  • Liesi puhdistetaan aina käytön jälkeen kostealla pyyhkeellä.
  • Pöytätasosta ulosvedettävän lieden puhdistaminen

Valurautainen liesitaso pysyy puhtaana kun pyyhit levyt heti käytön jälkeen kostealla pyyhkeellä.

  • Harjaa liesi- tai tiskiharjalla kiinnipalanut ruoka hiontauurteita myöten pyörittäen ja pehmitä tahrat kostealla pyyhkeellä. 
  • Puhdista keittolevyn kiiltävä teräsreunus kostealla pyyhkeellä tai karhealla sienellä, ei teräsvillalla. 
  • Pyyhi puhtaaksi ja kuivaa.
Lieden sivut puhdistetaan vetämällä liesi pois paikoiltaan ja pyyhkimällä sivut, tausta ja alusta puhtaaksi. Pinttynyt lika irrotetaan liottamalla likaa kostealla pyyhkeellä. Pyyhi kostealla pyyhkeellä lieden kansilevy ja ulkopinta puhtaaksi. Käytä tarvittaessa karheaa sientä ja pesuainetta.

Vältä hankaavien pesuaineiden ja esimerkiksi teräsvillan käyttöä emalipinnalla, sillä emalipinta naarmuuntuu helposti. Naarmuuntuneeseen pintaan lika tarttuu herkemmin.

Keraaminen liesitaso

  • Pyyhi kostealla pyyhkeellä. 
  • Huuhtele ja kuivaa. 
  • Tarpeen vaatiessa käytä keraamisen lieden pesuun tarkoitettua metallikaavinta ja liedenpesuainetta.
  • Poista lieden pinnalle joutunut sokeri, muovi tai muut aineet heti teräskaapimella niin ettei lieden pinta vahingoitu.


Epätasaisen tai pohjaltaan likaisen keittoastian vetäminen keraamisella pinnalla voi aiheuttaa naarmuja ja tahroja tason pintaan. Myös hankaavat aineet tai pesimet, teräsvillat ja karhunkielet vaurioittavat pintaa.

Uunin puhdistaminen

Puhdas ja siisti uuni säästää energiaa ja pysyy kunnossa pidempään.


Ennen uunin pesua tarkistetaan uunin pintamateriaali.

Emalipintaisen uunin puhdistaminen
  • Uuni pyyhitään lämpimänä käytön jälkeen kostealla siivousliinalla.
  • Levitä uunin pohjalle, seinämiin, luukkuun mäntysuopaliuosta suoraan pullosta. 
  • Kuumenna uuni 50–70 asteeseen, jolloin mäntysuopa kuplii. 
  • Jäähdytä uuni ja pese astianpesuharjalla tai sienellä pyörittävin liikkein, jotta lika irtoaa. 
  • Pyyhi uuni useaan kertaan veteen kostutetulla siivousliinalla.

Uunipeltien puhdistus
Myös uunien pellit kaipaavat puhdistamista. Uunipellit on hyvä pyyhkiä jauhoista, rasvasta ja muusta irtoliasta aina käytön jälkeen. Käytä puhdistamisessa astianpesuainetta ja astiapesuharjaa.

Pinttyneen lian irrottaminen uunista ja pelleistä
 Geelimäiset - ja vaahtomaiset aineet levitetään uunin ja peltien pintaan ja annetaan vaikuttaa pakkauksessa ilmoitetun ajan. Nämä aineet ovat yleensä vahvasti emäksisiä. Noudata käyttöohjeita ja käytä suojakäsineitä.

Kylmälaitteet

Kylmälaitteiden huolto

Jääkappi siivotaan säännöllisin väliajoin

  • Jääkaappi tyhjennetään ja irrotettavat lokerot pestään.
  • Sisäosa pestään vedellä ja astianpesuaineella, jos se haisee pahalle voi pesuveden joukkoon laittaa pari ruokalusikallista ruokasoodaa. Hometta voi poistaa etikalla ja vedellä.
  • Kaapin ovi ja tiivisteet puhdistetaan kostealla pyyhkeellä.
  • Vedenpoistokanava on jääkaapin takaseinässä ja  veden poistoaukko puhdistetaan
  • Kylmälaitteen lauhdutin ja kompressori imuroidaan pölystä pari kertaa vuodessa paloturvallisuussyistä.
 
Jääkaapin sulatus
  • Kytke virta pois päältä ja ota pistoke seinästä.
  • Tyhjennä jääkaappi.
  • Keitä kattilalla tai vedenkeittimellä vettä kiehuvaksi ja laita vesi jääkaapin pakastelokeroon sopivissa astioissa. Suojaa lattia sanomalehdillä tai  pyyhkeillä.
  • Anna jäiden sulaa kokonaan.
  • Sulata säännöllisin väliajoin, ettei paksua jääkerrosta ehdi syntyä.
  • Kuivaa jääkaappi ennen virran päälle kytkemistä.
 
Pakastimen sulatus
  • Pakastin sulatetaan 1-2 kertaa vuodessa.
  • Katkaise virta ja poista pistoke pistorasiasta.
  • Tyhjennä pakastin käärimällä tuotteet esim. sanomalehtiin tai laita kylmälaukkuun ja pakkasella vie ulos.
  • Kaappipakastimen edustan voi suojata sanomalehdillä tai pyyhkeillä.
  • Pakastimen sulatusta voi nopeuttaa laittamalla sinne kuumaa vettä astioissa.
  • Säiliöpakastimen pohjalle sulanut vesi ohjautuu pakastimen pohjassa olevan aukon tai kourun kautta pakastimen ulkopuolelle,  tai vesi kuivataan pyyhkeisiin pohjalta.
  • Pakastin pitää aina kuivata kunnolla ennen päälle kytkemistä.
  • Kytke pakastin pakastusasentoon.
  • Järjestele pakasteet takaisin pakastimeen.

Peda.net käyttää vain välttämättömiä evästeitä istunnon ylläpitämiseen ja anonyymiin tekniseen tilastointiin. Peda.net ei koskaan käytä evästeitä markkinointiin tai kerää yksilöityjä tilastoja. Lisää tietoa evästeistä