- Hiilivedyn vedyn tilalle on liittynyt (funktionaalinen ryhmä nimeltään) karboksyyliryhmä -COOH
- Karboksyylihapot ovat heikkoja happoja (luovuttavat vesiliuoksessa vain osan vetyioneista)
- Suurin osa luonnossa esiintyvistä hapoista on karboksyylihappoja
- kirjan s. 259 - 261 (uusi painos: s. 202-3)
- Karboksyylihapot toimivat luonnossa säilöntäaineina, koska happoina ne alentavat pH-arvoa
- Kun karboksyylihappo luovuttaa vetyionin, jäljelle jää karboksylaatti-ioni -COO-
- esim. etaanihappo -> etanaatti (= etikkahappo -> asetaatti), oksaalihappo -> oksalaattti jne.
Kuvassa R tarkoittaa mitä tahansa hiiliketjua
- Karboksyylihapot voidaan nimetä (linkin takana esimerkkejä!) kuten hiilivedyt ja lisätä loppuun happo
- Monilla karboksyylihapoilla on niiden esiintymiseen tai ominaisuuteen pohjautuva triviaalinimi (kauppanimi, käyttönimi) esim.
- metaanihappo = muurahaishappo
- etaanihappo = etikkahappo
- sitruunahappo, omenahappo, maitohappo
- (triviaalinimiä käytetään varsinkin jos systemaattinen nimi olisi liian hankala käyttää puhuessa)
- HUOM! Karboksyylihappojen piirtäminen aloitetaan kuten vastaavan hiilivedyn
- viimeisessä hiilessä 2 vetyä korvataan =O ja -OH -ryhmillä
- hiiliä on siis nimen ilmoittama määrä, vaikka yksi hiili näyttääkin olevan osa funktionaalista ryhmää!
