Jakaminen Sulje pH:n vaikutus entsyymin toimintaan. Eri entsyymit toimivat parhaiten erilaisessa ympäristössä. Happamassa mahalaukussa pepsiini toimii hyvin, mutta amylaasi hyvin hitaasti. Lievästi emäksisessä ohutsuolessa trypsiini toimii hyvin, mutta pepsiinin vaikutus lakkaa. Pysyvä osoite https://peda.net/id/RHnTFN Pysyvä tiedoston latausosoite https://peda.net/id/RHnTFN:file/download/e869a55876dcdbc201e4c15749469be8d7344975/BI2_entsyymi_ph_justus_mutanen_eoppi_1560.png Jakaminen muihin palveluihin Share this page to Facebook QR-koodi
