Juhlikaa korvapuustia korvapuustilla!

Fika on ruotsalaisille pyhä asia. Ska vi ta en fika? On kysymys, jonka kuulee hyvin usein työpäivän jälkee, ystävää tavatessa, kokouksessa, missä vain.

Fika ei ole mitä tahansa kahvittelua, vaan siihen kuuluu olennaisesti pieni makea syötävä sekä kahvipöydässä seurustelu. Fikalla voi myös juoda teetä tai kaakaota, joten se tarkoittaa muutakin kuin kahvin juomista.

Käyttäkää valmista pullataikinaa tai leipokaa pullat itse alusta asti. Kukaan ei myöskään kiellä aitojen pakastekanelipullien käyttämistä.


Juhlia voi myös perustamalla oman kahvilan, jossa asioidaan ruotsiksi. Korvapuustien lisäksi ruotsalaisten kahviloiden vakiotarjontaan kuuluu:

- Kladdkaka = mutakakkumainen suklaakakku
- Dammsugare/ Punschrulle = marsipaanilla päälystetty leivos, jonka päät on dipattu tummassa suklaassa, leivoksessa usein murskattuja keksejä, voita kaakaota punssilla maustettuna
- Morotskaka = porkkanakakku
- Semla = laskiaispulla (Ruotsissa perinteisesti marsipaanitäytteellä)
- Kokosbollar - Kookospallot
- Mazarinbakelse - Masariinileivos
- Hallongråtta - Vadelmaluolat/ vadelmakätköt
- Kärleksmums/ Mockarutor= mokkapalat
- Lussekatter = Luciapullat (usein kierteeksi tai "ässän" muotoiseksi leivottuja, rusinoilla koristeltuja pullia, jotka saavat sahramista keltaisen värinsä)
- Finska pinnar = kalapuikon mallisia murotaikinapipareita, jotka koristellaan raesokerilla ja murskatulla (karvas)mantelilla


Videolla voit nähdä esimerkkejä ruotsalaisista kahvileivonnaisista.