Tämän merkin saaja on valmistanut kahvilatuotteita HeiMo-kahvilassa itsenäisesti ja osoittanut tuotteita valmistaessaan osaavansa noudattaa hygieenisia toimintatapoja.

OSAAMISTAVOITTEET

Tämän merkin hakijan osaa

- valmistaa myytäviä kahvilan perustuotteita itsenäisesti.
- kehittää uusia tuotteita myyntiin
- käyttää kahvilan koneita ja laitteita omatoimisesti.
- noudattaa oikeaa työjärjestystä
- noudattaa hygieenisia toimintatapoja tuotteita valmistaessaan.
- ymmärtää hygienian merkityksen

OSAAMISEN OSOITTAMINEN

Merkin suorittajan tulee

- valmistaa myytäviä kahvilan perustuotteita itsenäisesti.
- kehittää uusia tuotteita myyntiin
- käyttää kahvilan koneita ja laitteita omatoimisesti.
- noudattaa - oikeaa työjärjestystä
- noudattaa hygieenisiä toimintatapoja tuotteita valmistaessaan.
- ymmärtää hygienian merkityksen
- kirjoittaa tuotteiden sisällöt ja valmistusohjeet
- kertoa kahvilan hygieenisista toimintatavoista. Mitä ne ovat ja miksi ne ovat tärkeitä?

- Jos sinulla on hygieniapassi, liitä siitä kuva
- Lisäksi ohjaaja arvioi osaamista HeiMo-kahvilassa



HAE OSAAMISMERKKI TÄSTÄ


CC BY-NC