Tämän merkin saaja on osallistunut kahvilatuotteiden valmistukseen HeiMo-kahvilassa ja osoittanut tuotteita valmistaessaan osaavansa noudattaa hygieenisia toimintatapoja.

OSAAMISTAVOITTEET

HeiMo-kahvilassa työskenneltyään opiskelija osaa

- valmistaa kahvilan perustuotteita ohjeita noudattaen
- valmistaa tuotteita toimipaikan koneita ja laitteita käyttäen
- valmistaa tuotteita hygieenisiä toimintatapoja noudattaen

OSAAMISEN OSOITTAMINEN

Merkin suorittajan tulee

- valmistaa kahvilan perustuotteita ohjeita noudattaen
- valmistaa tuotteita toimipaikan koneita ja laitteita käyttäen
- valmistaa tuotteita hygieenisiä toimintatapoja noudattaen
- kirjoittaa tai kertoa tuotteiden valmistusohjeet
- kertoa kahvilan hygieenisista toimintatavoista. Mitä ne ovat ja miksi ne ovat tärkeitä?
- lisäksi ohjaaja arvioi osaamista käytännössä
- jos sinulla on hygieniapassi, liitä siitä kuva

HAE MERKKIÄ TÄSTÄ

CC BY-NC