Mikäli lukiolaiselle halutaan tilata vegaaniruokavalio, tulee opiskelijan ensin olla yhteydessä opiskeluterveydenhoitajaan, joka tekee lähetteen ravitsemusterapeutille.
Ravitsemusterapeutti arvioi ruokavalion ravitsemuksellista riittävyyttä ja antaa tämän jälkeen luvan vegaaniruokavalion tilaamiseen.
Kymijoen Ravintopalvelut Oy hoitaa erityisruokavalioihin liittyvät järjestelyt. Sähköinen erityisruokavaliolomake täytetään keväisin tulevaa lukuvuotta varten. Lomakkeesta tiedotetaan kevätlukukaudella viikkotiedotteessa. Mikäli tarve erityisruokavaliolle ilmenee kesken lukuvuoden tai jo ilmoitettuun erityisruokavalioon tulee lukuvuoden aikana muutoksia, on aina täytettävä uusi erityisruokavaliolomake Ravintopalveluiden Internet-sivuilla (www.makunne.fi).
