Tehtävä 1: Suunnittele kasvislisäkkeet

Olet suunnittelemassa ravintola-annosta.

Pääraaka-aineena on paistettu naudan ulkofileepihvi ja pippurikastike.

Suunnittele sille kasvislisäke.

Valitse:

Kasvikset:

 

Valmistusmenetelmä:

 

Haluttu rakenne:

 

Väri:

 

Maku:

 

Perustele

Miksi valitsit juuri nämä kasvikset ja tämän valmistusmenetelmän?

Miten kasvislisäke täydentää naudanlihaa ja koko annosta?