uuni 175 astetta

150 g margariinia
1½ dl sokeria
1½ dl siirappia
2 tl pomeranssinkuorta
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
2  kananmunaa
6½ dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa

1. Mittaa kattilaan siirappi, sokeri ja mausteet. Kiehauta sekoittaen.
2. Siirrä kattila levyltä. Lisää margariini ja sekoita kunnes margariini on sulanut.
3. Anna jäähtyä.
4. Lisää kananmunat taikinaan yksitellen vatkaten.
5. Sekoita sooda vehnäjauhojen joukkoon ja sekoita taikinaan kahdessa erässä.
6. Anna taikinan maustua kylmässä seuraavaan päivään.
7. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi.
8. Ota muotilla piparkakkuja ja nosta pellille paperin päälle. Jätä kohoamisväli.
9. Paista piparkakkuja noin 5-8 minuuttia, varo ettei pala.

Kuvasarja taikinanteosta