Mustikkapiirakka
100 g margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte
4 dl mustikoita
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
- Laita uuni kuumenemaan 175 astetta.
- Voitele piirakkavuoka.
- Mittaa kulhoon margariini ja sokeri. Vatkaa vaahdoksi.
- Lisää taikinaan kananmuna ja sekoita hyvin.
- Sekoita pienessä kulhossa vehnäjauhot ja leivinjauhe.
- Lisää taikinaan hyvin sekoittaen.
- Taputtele käsin taikina vuoan pohjalle sekä reunoille.
- Ripottele pohjan päälle marjat.
- Sekoita kulhossa kermaviili, kananmuna ja sokerit.
- Kaada valmis täyte tasaisesti marjojen päälle.
- Paista 175-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia.
- Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoilua.