Taatelikakku

1 pkt taateleita
3 dl vettä tai kahvia tai puolet ja puolet
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
200 g margariinia
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa

  1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
  2. Voitele ja korppujauhota rengasvuoka.
  3. Keitä kattilassa taatelit, vesi ja sokeri tahmeaksi seokseksi.
  4. Sekoita margariini kuumaan taateliseokseen. Anna jäähtyä.
  5. Sekoita kananmunat yksitellen taateli-margariini sekokseen.
  6. Lisää jauho-kohotusaineseos taikinaan.
  7. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
  8. Paista noin tunti.