2  kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 tl  leivinjauhetta
3⁄4 dl  maitoa
50 g  margariinia

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Voitele piirakkavuoka tai irtopohjavuoka.
3. Sulata margariini.
4. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään pienessä kulhossa.
5. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 8-testi.
6. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon ja sulatetun margariinin kanssa.
7. Kaada taikina piirakkavuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.

Kuorrutus
75 g margariinia
100 g mantelilastuja
1 dl sokeria
2rkl kermaa
1½ rkl vehnäjauhoja

1. Valmista kuorrutus pohjan paistuessa.
2. Mittaa kaikki aineet kattilaan ja keitä sekoittaen muutaman minuutin ajan.
3. Levitä kuorrutus puolikypsän piirakkapohjan päälle.
4. Jatka paistamista kunnes kuorrutus saa kauniin värin.