100 g voita tai margariinia
200 g tummaa suklaata
3 kananmunaa
1⁄2 dl sokeria
ripaus suolaa

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Sulata voi kattilassa. Paloittele suklaa ja lisää kattilaan.
3. Anna sulaa miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Nosta kattila liedeltä.
4. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset.
5. Sekoita keskenään keltuaiset, sokeri ja suola. Lisää seos kattilaan. Sekoita ja anna jäähtyä.
6. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää taikinaan.
7. Kaada taikina voideltuun vuokaan (halkaisijaltaan noin 23 cm).
8. Paista uunin keskitasossa noin 30 minuuttia. Kakku saa jäädä hieman löysäksi keskeltä.
9. Anna jäähtyä