½  punainen tuore chili
3 rkl sokeria
½ dl valkoviinietikkaa
½ dl tomaattiketsuppia
3/4 dl vettä
2 tl perunajauhoja

1. Poista chilistä siemenet ja hienonna.
2. Mittaa sokeri ja etikka kattilaan, keitä 5 minuuttia, kunnes etikka haihtuu.
3. Lisää loput aineet ja hauduta 5 minuuttia.
4. Sekoita vesi ja perunajauhot. Kaada suurus ohuena nauhana kastikkeeseen koko ajan sekoittaen.
5. Jäähdytä.