300 g naudan ulko- tai sisäfileetä
Marinadi:
½ dl öljyä
1½ rkl viinietikkaa
2 valkosipulin kynttä
ripaus timjamia
ripaus valkopippuria
½ tl suolaa
4-8 varrastikkua

1. Laita varrastikut likoamaan kylmään veteen.
2. Sekoita marinadin ainekset.
3. Leikkaa liha kuutioiksi.
4. Sekoita marinadin ainekset ja laita lihakuutiot marinointiliemeen. Anna marinoitua pari tuntia.
5. Kuumenna uunin grillivastus.
6. Pujottele lihapalat varrastikkuihin.
7. Paista vartaita noin 10 minuuttia.