400g muikkuja
½ tl suolaa
1ml valkopippuria
1dl ruisjauhoja
voita

1. Perkaa muikut: Muikkujen perkaaminen
2. Huuhtele muikut ja kuivaa.
3. Sekoita ruisjauhoihin suola ja valkopippuri.
4. Jauhota muikut ruisjauhoissa.
5. Paista voissa rapeaksi.

Katso kuvasarja muikkujen paistamisesta.