Tehtävät: Jälkiruoat

Tehtävä 1: Panna cotta -annos

Olet valmistamassa jälkiruokaa, jossa on:

  • pannacotta
  • marjakastike
  • rapea keksimuruseos
  • tuoreita marjoja.

Kaikki pitää olla valmiina tarjoiluun klo 12.00.

Mitkä osat valmistaisit hyvissä ajoin etukäteen ja mitkä vasta viimeisenä? 

Tehtävä 2. Tunnista klassikko

 

Tunnista jälkiruoka kuvausten perusteella.

A. Karamellisoitu sokeripinta, alla pehmeä vaniljainen vanukas.
B. Italialainen jälkiruoka, jossa on kahviin kastettuja keksejä, mascarponea ja kaakaota.
C. Rapeakuorinen marenkipohja, kermavaahtoa ja hedelmiä tai marjoja.
D. Ranskalainen jälkiruoka, jossa karamellisoidut omenat peitetään taikinalla ja paistetaan.