Alla on erilaisia annoksen komponentteja. Tehtäväsi on rakentaa niistä tasapainoinen ja houkutteleva annos.

Pääraaka-aineet

• Paistettu naudan ulkofileepihvi
• Grillattu broilerin rintafilee
• Haudutettu porsaanposki
• Paistettu lohifilee

Hiilihydraattilisäkkeet

• Perunapyree
• Rapeat rosmariiniperunat
• Parsarisotto
• Paahdettu bataatti

Kasvislisäkkeet

• Hunajapaahdettu porkkana
• Parsakaali
• Paahdettu punajuuri
• Vihreät pavut
• Paahdettu kukkakaali
• Yrttisalaatti

Kastikkeet

• Punaviinikastike
• Yrttikastike
• Pippurikastike
• Sitruunainen voikastike
• Tumma lihaliemi

Viimeistelyt

• Tuoreet yrtit
• Versot
• Rapeat sipulit
• Yrttiöljy
• Paahdetut siemenet

Tehtävä

1. Valitse komponenteista yksi kokonainen annos.

Kirjoita valintasi:

Pääraaka-aine:
Lisäke:
Kasvis:
Kastike:
Viimeistely:

2. Perustele valintasi.

Miksi nämä komponentit sopivat yhteen?

Pohdi:

• makuja
• värejä
• rakenteita
• annoksen kokoa
• vuodenaikaa
• kokonaisuuden ulkonäköä.

3. Haastetehtävä

Valitse yksi komponentti annoksestasi ja vaihda se toiseen vaihtoehtoon.

Miten annos muuttuu?

Perustele, kumpi versio on mielestäsi onnistuneempi.