Tehtävä 7 ylioppilaskoe syksy 2024

https://yle.fi/plus/abitreenit/2024/syksy/terveystieto/terveystieto/attachments/index.html#7.A


Tehtävät

Kerro, onko kyseinen elintarvike ravitsemussuositusten mukaan suositeltava vai ei ihmisen nauttia.

Kerro, mitä rasvat, hiilihydraatit, proteiinit ja suola saavat aikaan ihmiskehossa.

Ohjeet tehtävään:

Tarkastele jokaisen elintarvikkeen kohdalla:
1. Rasvojen määrää ja laatua
2. Hiilihydraattien määrää
3. Proteiinin määrää
4. Suolan määrää

Ravitsemussuosituksia tiivistettynä

Erilaisia kasviksia vihanneksia, hedelmiä ja marjoja tulisi nauttia vähintään 500 grammaa päivässä.

Palkokasveista (pavuista, herneistä, linssesitä) saa hyvin proteiinia. 

Viljavalmisteissa kannattaa suosia täysjyväviljoja. Kuitupitoisuuden kannattaisi olla vähintään 6g/100g esimerkiksi leivissä.

Maitovalmisteista saa hyvin proteiinia ja kalsiumia sekä monia vitamiineja kuten D-vitamiinia. 

Kalaa tulisi nauttia 2-3 kertaa viikossa.

Punaista lihaa tulisi saada korkeintaan 500 grammaa viikossa.

Leivän päälle levitettävässä rasvalevitteessä tulee olla vähintään 60 % kasvirasvoja.

Hiilihydraattien kohdalla on tärkeä kiinnittää huomiota laatuun. Kuitua tulee saada mielellään vähintään 25-35 grammaa päivässä.

Rasvoissa laatuun tulee kiinnittää huomiota. Tyydyttymättömiä rasvoja tulisi olla 2/3 osaa saaduista rasvoista.

Suolaa tulisi saada alle 5 grammaa päivässä.

lähteenä https://www.ruokavirasto.fi/globalassets/teemat/terveytta-edistava-ruokavalio/kuluttaja-ja-ammattilaismateriaali/julkaisut/ravitsemussuositukset_2014_fi_web_versio_5.pdf