Ryhmätehtävä:
Jokainen ryhmä valitsee yhden raaka-aineen (omena, peruna, raparperi, sipuli) ja jokaisesta raaka-aineesta valitaan neljä erilaista lajiketta/ kasvikantaa, josta tehdään tutkimus.

1.Tutki
a) Millaisia raaka-aineet ovat käyttöominaisuuksiltaan?
b) Mihin eri ruokiin kutakin raaka-ainetta voisi käyttää?
c) Mitä eroa raaka-aineen eri lajikkeilla on käytön kannalta?
d) Miten kuluttajaa voisi neuvoa eri raaka-aineiden valinnassa?

2. Etsi mahdollisimman monta eri lajikenimeä jostakin suomessa viljellystä ravintokasvista.
Lue lajikkeista kertovia kuvauksia ja kerro esimerkkejä mitä eroa lajikkeilla on ruoanvalmistuksen kannalta

3. Selvitä kotileipomosta, paikalliselta viljelijältä, myllystä tai elintarviketeollisuudelta, mitä lajikkeita heillä viljellään/ käytetään ja miksi he ovat valinneet juuri nuo lajikkeet?
Onko lajikkeella merkitystä lopputuotteessa?

4. Jorma-ohra on erikoinen Suomessa viljelty ohra-lajike. Selvitä, millä tavalla se poikkeaa muista ohralajikkeista ja millaisia tuotteita siitä on valmistettu.

Ruokaa ja juomaa ohrasta