Annos- ja a`la carte ruokien suunnittelu sekä gastronimian tehtävät löytyvät pedanetistä. Palatetuista tehtävistä muodostuu S merkintä annosruokien valmistuksen opintoihin. 

SUORITETTAVAT PEDANET TEHTÄVÄT 

Ruuanvalmistusmenetelmät
- ruuanvalmistusmenetelmät tehtävä
Kastikkeet
- kastiketehtävä
Liha
- pihvit, leikkeet
- keittiön gastronominen sanasto
- lihan kypsyysasteet
Esillelaitto
- esillelaittoon tutustuminen materiaalin sekä videoiden avulla
Gastronomia
- paloittelukoot
- klasikkoleivonnaiset
- lisätehtävä vapaaehtoinen
Kattaminen
- tilaisuuden suunnittelu sekä menun mukainen kate
Omanmenun suunnittelu
- materiaaleihin tutustuminen, harjoitus tehtävät sekä tehtäväksiannon mukainen oma menu suunnitelma 
Anniskelu
- anniskelukoe hyväksyttävästi suoritetusta kokeesta saa anniskelutodistuksen. Anniskelun voi suorittaa myös tehtävillä, joka oikeuttaa pelkkään S merkintään
Matematiikka
- lähi/etätunnit. Koe, joka arvioidaan arvosanalla

Matematiikan ja anniskeluoosaamisen kokeet järjestetään kahdesti jakson loppupuolella. Anniskelukokeen suorittaminen oikeuttaa anniskelupassiin. Matematiikan numero siirtyy wilmaan kohtaan matematiikka2

KOE 1 Anniskeluosaaminen
KOE 2 Anniskeluosaaminen

KOE 1 Tuotteen hinnoittelu
KOE 2 Tuotteen hinnoittelu