Annos- ja a`la carte ruokien tehtävät löytyvät pedanetistä. Palatetuista tehtävistä muodostuu S merkintä annosruokien valmistuksen opintoihin.

Orientaatio teoriaopintoihin 19.10 

1. Päivittäisten työtehtävien suunnittelu 19.10 ja 20.10

• Kokin urapolku)
• Oman menun suunnittelu
  • tehtävä 1 ja 2

2. Ruoka-annoksien valmistaminen 26.10, 2.11, 3.11 & 9.11

• Gastronomia tehtävät
  • tehtävät 1, 2 ja 3
• Ruoanvalmistusmenetelmät
  
  • kasvikset tehtävät 1
  • kasvisproteiinit tehtävä 1
  • liemet ja kastikkeet tehtävät 1 ja 2
  • lihat tehtävät 1 ja 2
  • kalat tehtävät 1, 2 ja 3
  • jälkiruoat tehtävät 1 ja 2

•  Maustaminen
  • tehtävä 1 ja tomaattikastiketyöpaja
• Esillelaitto
  • tehtävä 1

3. Asiakaspalvelussa toimiminen 16.11

• Asiakaspalvelu 
  • tehtävä 1
• Kattaminen
  • tehtävä 1

4. Työvuoron päättäminen 23.11

• Tehtävät 1 ja 2 ja 3 (extra-tehtävä)

5. Anniskelupassi. 30.11. Opiskelua ja harjoittelua kokeeseen.

• Koe 30.11.2026 klo 12:00
  
• Uusintamahdollisuus verstaalla joka keskiviikko klo 14.

Anniskelukokeen suorittaminen oikeuttaa anniskelupassiin.