• tuntee aineryhmän nimeltä valkuaisaineet eli proteiinit
• tuntee proteiinien muodostumisperiaatteen
• tietää proteiinien tehtävät elimistössä
• osaa luetella ruoka-aineita, jotka sisältävät runsaasti valkuaisaineita
• ymmärtää valkuaisaineiden merkityksen ravintoaineina.